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隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化,對(duì)雞肉的消費(fèi)將保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國(guó)地方雞因其肉質(zhì)優(yōu)于快大型肉雞,更受消費(fèi)者喜愛(ài),具有更廣的市場(chǎng)前景。然而,絕大多數(shù)地方雞產(chǎn)肉性能不高,無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。傳統(tǒng)的家禽品種選育耗時(shí)長(zhǎng)、花費(fèi)大;雜交育種盡管可較快提高生產(chǎn)性能,但容易導(dǎo)致“高效”和“優(yōu)質(zhì)”失衡。因此,亟需通過(guò)現(xiàn)代分子育種技術(shù)培育新品種,在保持地方雞優(yōu)良肉質(zhì)同時(shí)快速提高其產(chǎn)肉性能。
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