中秋、國(guó)慶兩節(jié)將至， 　　節(jié)日期間親朋聚會(huì)和外出旅游 　　進(jìn)入高峰期， 　　食品消費(fèi)量急劇增加， 　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)集中。 　　湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局 　　提醒廣大消費(fèi)者 　　在歡慶佳節(jié)的同時(shí)， 　　注意飲食安全， 　　科學(xué)飲食消費(fèi)， 　　有效預(yù)防和避免 　　食品安全事件的發(fā)生。 　　一、正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，拒絕過(guò)度包裝 　　通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)月餅，并留存購(gòu)物憑證。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，注意查看包裝是否完整，仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息，如配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。如果是購(gòu)買(mǎi)散裝月餅，要注意查看盛放容器是否清潔，不要購(gòu)買(mǎi)顏色或味道異常、超過(guò)保質(zhì)期或無(wú)保質(zhì)期、來(lái)源不明的月餅。 　　在購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的自制月餅時(shí)，一定要確認(rèn)制作者具有網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售的資質(zhì)，還要仔細(xì)查看產(chǎn)品保質(zhì)期。如果屬于非焙烤型、水分含量高的月餅，必須具有冷藏包裝，避免在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)微生物超標(biāo)的情況。 　　近年來(lái)，部分商家為使月餅更加暢銷(xiāo)，過(guò)分注重商品“顏值”，對(duì)月餅進(jìn)行過(guò)度包裝，并將成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，不僅增加了消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，還造成社會(huì)資源浪費(fèi)。廣大消費(fèi)者在選購(gòu)月餅時(shí)，可通過(guò)月餅外包裝的材質(zhì)、層數(shù)和體積判斷月餅是否過(guò)度包裝。 　　二、做到科學(xué)儲(chǔ)存 　　由于糕點(diǎn)、月餅等含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發(fā)霉、變質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)后按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適宜的貯存環(huán)境，貯存時(shí)限不能超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期。對(duì)于開(kāi)封后未吃完的糕點(diǎn)、月餅等，要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的保存方法保存。盡量避免與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口味。 　　三、要適量食用 　　月餅種類(lèi)繁多、風(fēng)味各異，按加工工藝可分為熱加工類(lèi)和冷加工類(lèi)；按地方派式可分為：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、潮式月餅等。消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人喜好選擇合適的月餅種類(lèi)。而大部分月餅糖分、油脂含量較高，應(yīng)注意健康消費(fèi)、適量食用，尤其是老年人和患有慢性疾病的消費(fèi)者，要慎重食用，避免誘發(fā)疾病或加重病情。 　　四、外出就餐要謹(jǐn)慎 　　“兩節(jié)”是家人團(tuán)聚外出就餐的旺季，就餐前應(yīng)先看餐飲單位是否持有餐飲服務(wù)許可證等合法營(yíng)業(yè)的證件，盡量選擇衛(wèi)生條件好、衛(wèi)生設(shè)施全、衛(wèi)生信譽(yù)高的餐館就餐。就餐時(shí)要注意衛(wèi)生安全，飯前洗手，盡量使用公筷公勺。 　　最后提醒廣大消費(fèi)者， 　　購(gòu)物或外出就餐 　　要注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票 　　或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證， 　　如有發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題， 　　請(qǐng)及時(shí)撥打電話12315投訴舉報(bào)。 　　文章來(lái)源：湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處