為進一步督促無錫市炒貨食品及堅果制品生產企業主體責任落實，精準查找問題、消除風險隱患、嚴控食品安全，2023年9月19日，無錫市市場監督管理局組織召開了全市部分炒貨食品及堅果制品生產企業責任約談會暨企業專題培訓會，各市（縣）區局分管領導、食品生產監管人員，以及16家炒貨食品及堅果制品生產企業主要負責人參加了會議。 　　無錫市市場監督管理局副局長周凌晶出席會議并講話，她強調：一是提高認識，全面落實主體責任。企業是食品安全的第一責任人，應當為所生產食品的全生命周期負責，保證產品質量、持續穩定生產出安全食品是企業的立命之本，也是全市食品產業發展的根基之石。二是正視問題，全面排查缺陷原因。任何一個環節的松懈，都可能導致產品不合格的發生，企業一定要重視原因分析排查，深層次研究存在風險，從根本處消除風險，確保食品安全。三是壓實責任，全面加強企業監管。監管人員應持續強化業務學習，充分提升監管技能，不斷提高發現潛在問題的能力，切實督促指導企業完善管理制度、查找問題原因、落實隱患整改，持續跟蹤產品質量安全狀況。 　　會議通報了我市炒貨食品及堅果制品生產企業監督抽檢和風險監測情況，與會企業圍繞主體責任落實、生產過程控制和食品安全隱患消除、整改閉環等內容逐一作了交流發言。會上，參會企業集體簽訂了《食品生產企業責任約談承諾書》，承諾全面落實主體責任，排查隱患、整改到位，確保食品安全。 　　會議還邀請了食品安全技術專家開展專題培訓輔導，重點圍繞炒貨食品及堅果制品生產企業存在的風險點進行深入分析，并就如何消除風險隱患提供了專業指導。 　　此次會議，在督促炒貨食品及堅果制品生產企業落實食品安全主體責任的基礎上，進一步指導企業發現風險、消除隱患，幫助企業切實看到自身不足，有效提升了食品生產者的風險意識，提高了發現并解決問題的能力，為我市創建國家食品安全示范城市、推動食品產業高質量發展工作提供了堅實助力。