“中秋”“國慶”雙節將至，為切實做好節日期間食品安全監管工作，進一步規范市場經營秩序，連日來汕頭市市場監督管理局組織在全市開展節前食品安全專項檢查，全力保障節假日期間食品安全消費市場。 　　本次節前檢查，結合節日期間消費特點，以月餅、肉制品、乳制品、食用農產品等節日熱銷食品為主要品種，以月餅生產加工單位、商場超市、大型餐飲企業、網紅餐廳等為重點區域加強監督檢查。一是規范月餅生產加工行為，重點檢查生產環境條件、食品原料輔料、生產過程控制、產品檢驗及貯存、食品添加劑管理等方面落實情況，從源頭上把好月餅市場準入關。督促月餅生產加工單位提升食品安全管理意識，強化檢驗檢測力度，把好產品出廠檢驗關口，嚴防不合格月餅流入市場。二是規范食品經營者經營行為，重點對是否存在無證（無照）從事食品經營行為或超出核準范圍經營行為、預包裝食品是否符合規范要求、是否存在銷售過期食品現象、索證索票是否齊全等重點環節進行全方位監督檢查。三是規范餐飲服務單位加工制作行為，重點檢查餐飲單位原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點環節，嚴格規范濕米粉等高風險產品的儲存、加工制作，嚴防群體性食物中毒事件的發生。 　　接下來各級市場監管部門將持續開展“雙節”期間食品安全專項檢查，深入排查食品安全隱患，牢牢守好食品安全底線，切實營造安全放心的食品消費環境。