“中秋”“國慶”雙節(jié)將至，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，進一步規(guī)范市場經(jīng)營秩序，連日來汕頭市市場監(jiān)督管理局組織在全市開展節(jié)前食品安全專項檢查，全力保障節(jié)假日期間食品安全消費市場。 　　本次節(jié)前檢查，結(jié)合節(jié)日期間消費特點，以月餅、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品為主要品種，以月餅生產(chǎn)加工單位、商場超市、大型餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅餐廳等為重點區(qū)域加強監(jiān)督檢查。一是規(guī)范月餅生產(chǎn)加工行為，重點檢查生產(chǎn)環(huán)境條件、食品原料輔料、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗及貯存、食品添加劑管理等方面落實情況，從源頭上把好月餅市場準入關(guān)。督促月餅生產(chǎn)加工單位提升食品安全管理意識，強化檢驗檢測力度，把好產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)口，嚴防不合格月餅流入市場。二是規(guī)范食品經(jīng)營者經(jīng)營行為，重點對是否存在無證（無照）從事食品經(jīng)營行為或超出核準范圍經(jīng)營行為、預包裝食品是否符合規(guī)范要求、是否存在銷售過期食品現(xiàn)象、索證索票是否齊全等重點環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)督檢查。三是規(guī)范餐飲服務單位加工制作行為，重點檢查餐飲單位原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點環(huán)節(jié)，嚴格規(guī)范濕米粉等高風險產(chǎn)品的儲存、加工制作，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。 　　接下來各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展“雙節(jié)”期間食品安全專項檢查，深入排查食品安全隱患，牢牢守好食品安全底線，切實營造安全放心的食品消費環(huán)境。