大約一個月前,北美出口商似乎都在通知客戶,波士頓龍蝦價格將迎來一波上漲。主要原因是加拿大產季已在7月底結束,而美國緬因廠商會因為價格太貴而減少龍蝦尾、龍蝦肉的加工量。
然而,實際情況并非如此,美國龍蝦碼頭價格并沒有明顯上漲,一些規格反而在下跌。一位美國批發商(消息人士A)稱,那些手上拿著庫存的商家并沒有獲得回報,因為零售和餐飲需求都在下降,美國市面上幾乎所有海產品需求都很疲軟。
9月21日,東北龍蝦協會執行董事Sheila Dassatt告訴UCN,在緬因州最大龍蝦碼頭斯托寧頓(Stonington),漁民與中間商的最低成交價格是$4.75/lb,僅僅比8月初上漲了$0.25/lb。硬殼龍蝦價格不漲反跌,價格是$5.25/lb,比8月初下跌了$0.75/lb。
Dassatt稱,緬因州龍蝦產量并不算高,今年產量可能比正常年份下降了四分之一。
“如果你出海一趟,在往年你能撈到200磅,今年可能只有150磅。好消息是,斯托寧頓碼頭硬殼龍蝦產量比往年更高,我們開始看到大規格雄性硬殼龍蝦。目前,緬因天氣情況不怎么理想,斯托寧頓被大霧籠罩,出海條件變得更危險。”Dassatt說。
美國龍蝦公司Taylor Lobster Company總經理Bret Taylor告訴UCN,龍蝦價格普遍徘徊在$5.25/lb,但他的觀點與Dassatt不同,硬殼蝦比例仍然不算高,售價有時候能達到$6.50/lb。
Urner Barry(UB)數據顯示,過去六周美國硬殼龍蝦批發價格僅上漲了5%,新殼龍蝦價格上漲了10-13%。年初至今,龍蝦尾和龍蝦肉價格幾乎沒有變化。
UB分析則認為,“龍蝦供應受到了限制,價格堅挺,最近的市場評估反映出一些規格產品的溢價。”