廣西市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，周密部署，嚴(yán)格監(jiān)管，扎實(shí)做好第20屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)、中國(guó)—東盟商務(wù)與投資峰會(huì)（以下簡(jiǎn)稱東博會(huì)和峰會(huì)）食品安全保障工作，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)食品安全事件零發(fā)生的工作目標(biāo)。 　　精心謀劃，周密部署，構(gòu)建食品安全保障組織體系 　　廣西市場(chǎng)監(jiān)管局制定了東博會(huì)和峰會(huì)食品安全保障工作總體方案及應(yīng)急預(yù)案、重點(diǎn)接待賓館飯店食品安全保障方案，成立以局黨組書記、局長(zhǎng)李澤為組長(zhǎng)的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，在南寧市抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干充實(shí)保障力量，構(gòu)建了集中領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域負(fù)責(zé)、屬地管理的東博會(huì)和峰會(huì)食品安全保障責(zé)任網(wǎng)。 　　積極作為，提前介入，全力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患 　　提前對(duì)定點(diǎn)接待賓館飯店和會(huì)展中心現(xiàn)場(chǎng)供餐單位進(jìn)行事前評(píng)估檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、運(yùn)輸配送、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)考核等環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)定點(diǎn)接待賓館的食材及餐用具等開展抽檢監(jiān)測(cè)，督促接待賓館飯店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。 　　全程監(jiān)督，全面監(jiān)管，牢牢守住食品安全保障防線 　　東博會(huì)和峰會(huì)期間，安排85名食品安全保障人員組建了經(jīng)驗(yàn)豐富的食品安全保障隊(duì)伍，對(duì)19家定點(diǎn)接待賓館飯店食品采購(gòu)驗(yàn)收、烹飪加工、食品留樣、清洗消毒等開展全環(huán)節(jié)、全過程駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)進(jìn)入定點(diǎn)接待賓館飯店的蔬菜、水果進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。 　　在東博會(huì)和峰會(huì)期間，共抽檢定點(diǎn)接待賓館飯店食品990批次，涉及品種包括糧食制品、飲料、自消餐飲具等22個(gè)食品大類，檢出風(fēng)險(xiǎn)問題項(xiàng)目40批次，全部采取下架處置；現(xiàn)場(chǎng)快檢食品1536批次，累計(jì)保障4.09萬(wàn)人次用餐安全，保障快餐4.01萬(wàn)份。