近日，為進一步落實疫情防控期間各項要求，保障廣大人民群眾身體健康和飲食安全，筑牢防控工作嚴密防線，金昌市市場監管部門集中開展餐飲服務環節疫情防控和食品安全督查。   　　壓實餐飲服務單位疫情防控的主體責任。金昌市市場監督管理局分管負責人帶隊對全市餐飲單位進行疫情防控指導工作，針對餐飲業營業時間的特點，采用“四不兩直”和夜間巡查的方式，對各餐飲單位實地檢查重點檢查餐飲單位是否積極履行企業主體責任，嚴格落實疫情防控“五有一清”，嚴格做到對采購的食品實行索證索票和提供檢驗檢疫證明，加強從業人員健康管理和場所清潔消毒工作等相關內容，對檢查中存在問題現場指導，并要求餐飲單位限期整改。截至目前，自全省3月6日蘭州新區首例陽性病例以來，全市共出動執法人員820余人次，檢查餐飲單位3100家次，約談培訓620人次，消除疫情防控隱患35處，向社會公布《關于對未落實疫情防控責任企業的通報》22期共計265家。保證對全市餐飲行業疫情防控工作落實到位。   　　壓緊隔離場所餐飲服務單位食品安全的主體責任。根據疫情防控工作要求，大漠金酒店等疫情防控隔離場所均全封閉，非工作人員不得進入。市場監管部門借助“隴上食安”平臺，督促供餐單位將食材購進、從業人員管理的工作開展情況錄入“隴上食安”，通過實時監控和電子追溯等功能開展檢查，全力保障各隔離場所餐飲食品安全，督促隔離點餐飲服務單位和供餐單位落實主體責任，嚴格落實疫情防控舉措，主動承擔社會責任，不斷提高餐飲服務質量。   　　加強餐飲服務單位疫情防控的宣傳引導。通過對全市餐飲服務單位進行全覆蓋發放和張貼《疫情防控告知書》，與餐飲經營者簽訂《疫情防控承諾書》，在執法過程中普及疫情防控知識和發放餐飲單位餐飲服務業防控新型冠狀病毒感染的肺炎指引等各種宣傳方式，引導餐飲單位進一步提高疫情防控意識，加強疫情防控和服務食品管理。目前，市場監管部門對全市餐飲單位發放疫情防控相關資料2000余份。   　　下一步，金昌市市場監管部門將持續加強全市餐飲服務環節疫情防控和食品安全監管各項管控措施，并對餐飲單位的整改情況開展“回頭看”督查，做到“監管引導”與“管理服務”并重，靠實餐飲單位落實企業主體責任，緊盯存在的短板，查漏補缺、認真整改，發揮市場監管人在疫情防控中應有的職責，全力保證全市人民“舌尖上的安全”。