訊 2023年9月食品行業輿情信息如下：
1、瑞幸茅臺發售“醬香拿鐵”引爆全網
9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯名咖啡“醬香拿鐵”正式上架開賣，引發全民關注。
據悉，醬香拿鐵使用白酒風味厚奶（含53%vol貴州茅臺酒），飲品酒精度低于0.5%vol。零售價38元/杯，使用優惠券后預計19元/杯。瑞幸咖啡介紹，9月4日“醬香拿鐵”銷量刷新了單品紀錄，單品單日銷量超542萬杯，單品銷售額超1億元。
隨著“醬香拿鐵”的熱賣，“瑞幸回應喝茅臺聯名咖啡能否開車”、“瑞幸客服回應醬香拿鐵不加咖啡液”“茅臺工作人員：在咖啡中擅自添加茅臺售賣是侵權行為”等話題登上熱搜，引發熱議。
對于不少網友擔心的喝完之后是否會影響開車的問題，瑞幸官方小程序客服回應稱，醬香拿鐵酒精含量低于0.5度，未成年人、孕婦、駕駛人員、酒精過敏者不建議飲用。
也有網友問道，如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的話，理論上是能得到一杯白酒風味厚奶嗎。客服的回答是肯定的，“但目前只提供制作完成的飲品。”
此外，據報道，實際上，市場上早已出現了茅臺咖啡。對此，茅臺工作人員表示，這是茅臺與咖啡品牌的第一次聯名合作，咖啡店擅自在飲品中加茅臺售賣，即便不以此作為賣點宣傳，實際上也是侵權行為。9月5日，茅臺客服對上述說法進行了更正，若商品中添加茅臺售賣以此作賣點宣傳，便屬于侵權行為，若不以此打廣告不算侵權。
隨著關注度和討論度的越來越高，不少企業也開始“蹭”上茅臺的熱度。“長沙一餐館推出茅臺火鍋”引發關注。9月4日，長沙一知名火鍋店也發文稱，上新醬香茅臺火鍋。該火鍋店推文稱，金獎牛肉火鍋底料搭配貴州53度飛天茅臺，每一份醬香茅臺火鍋中都含8毫升貴州茅臺，用餐現場當面添加，保真保正。對此，火鍋店一名工作人員介紹，茅臺火鍋4日上線，有三四個客人預定。待鍋底燒開后，工作人員會當著客人的面向鍋內添加一杯8ml的茅臺酒，不過因酒精在高溫中很快揮發，因此酒味不重，吃了之后不影響開車。
“醬香拿鐵”火爆出圈的同時，一些疑問和質疑也隨之而來。針對網友質疑咖啡里面究竟有沒有茅臺？9月4日晚，瑞幸公布醬香拿鐵原料生產全過程。視頻顯示醬香拿鐵原料生產經歷茅臺酒到倉、開封、倒入生產線、專業灌裝生產、抽樣檢測、大貨批量生產等環節。“白酒風味厚奶”供應商——寧夏塞尚乳業有限公司董事長閆建國曾表示，在加工前茅臺酒廠派人押運來價值三千萬的飛天茅臺酒，并在派人在塞尚的工廠盯著一瓶一瓶加入原料中，最后還將瓶子集體運走，非常嚴格。
此外，寧夏塞尚乳業有限公司還發布承諾函，承諾瑞幸采購的“白酒風味厚奶（配制型含乳飲料）”所有白酒原料均為真實53度飛天茅臺白酒。如果有消費者懷疑瑞幸所添加的“白酒風味厚奶（配制型含乳飲料）”原料并非53度飛天茅臺，并因此出現投訴侵權等情況，將由塞尚乳業負責處理。
9月7日，瑞幸咖啡官方微博發布“醬香拿鐵斷貨及補貨通知”。通知稱，醬香拿鐵熱度遠超預期，目前原料供應不足，多數門店將在本周內陸續出現售罄。對于預估不足帶來的商品缺貨，瑞幸深表歉意。瑞幸已經向貴州茅臺緊急采購新一批53度飛天茅臺酒，并組織供應商緊急生產，預計10日起部分城市門店恢復供應，19日起全國門店陸續恢復供應。
9月19日，瑞幸咖啡宣布與茅臺聯名推出的醬香拿鐵補貨，19日起，全國門店陸續恢復供應。瑞幸還提示，醬香拿鐵貼紙不再補貨，杯套和紙袋在陸續補貨中，請以門店實際情況為準。
2、巴奴旗下火鍋品牌賣“假羊肉”事件 近日，巴奴火鍋旗下品牌陷入了一場售賣“假羊肉”的風波，事件曝光后，引起了社會廣泛關注和輿論爭議。 9月4日，博主“猴大腕”在社交平臺上發布系列視頻，稱“超島自選火鍋”北京合生匯店賣“假羊肉”。該博主共花費98元在該門店購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被檢測機構檢測出鴨成分。該博主稱，涉事門店明確公示，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統一配送。 9月5日，超島在其官方微信公眾號發布相關說明，稱公司正積極配合市場監管部門進行調查，并第一時間將相關產品送檢，目前等待進一步結果。同時，為保障顧客權益，超島決定在市場監管部門最終調查結果出來之前，對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。超島在說明中表示，該款羊肉菜品是超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應，廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。超島還公示了采購以及廠商的相關信息，并曬出鄭州森昂商貿有限公司的承諾聲明，稱其供給超島火鍋的哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠生產的九洲源精選羔羊肉火鍋高鈣原料為純羊肉，不摻雜其他肉質。 對于超島的這一回應，上述博主并不能接受。 9月6日中午，巴奴回應稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，創立以來由獨立團隊運營。對于顧客對巴奴門店售賣的羊肉產生的懷疑，巴奴在聲明中稱，“我們的保證是：巴奴門店售賣的‘內蒙草原羔羊’，是來自內蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團隊在內蒙直采，并進行全流程監控。”巴奴在聲明中稱，巴奴集團對超島有不可推卸的監督管理責任，“本次博主反饋的情況，讓我們也意識到，有可能我們對超島的監管出現了一些問題。如果最終結果屬實，巴奴集團絕對追查到底，絕不姑息。” 9月7日，該事件有了最新進展。9月7日，巴奴在其微信公眾號發布消息稱，根據超島團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷確實含有鴨肉成分。巴奴在聲明中表示，在此事上，超島管理層嚴重失職，巴奴集團對子品牌進貨把關不嚴，負有不可推卸的監督管理責任。巴奴公布了賠償及整改方案。巴奴表示，對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬。賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌，每桌可領取1000元。對超島所有門店停業整改、全面徹查；主動與政府部門溝通，接受全面調查，積極配合政府部門監管要求進行整改；引進第三方公司對超島門店所有在售產品，進行全面檢測，通過政府部門以及第三方質檢公司認定合格后，再確定開業時間。同時，巴奴集團成立專門的督導小組，由巴奴集團總裁杜中兵擔任組長，負責全面監控超島整改到位；巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責；巴奴集團決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人做出停薪留職的處理，重新學習競聘、評估后上崗。此外，與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。對超島門店現售所有產品供應商進行全面清查，一旦發現問題，終止合作。對羊肉產品供應商提高標準，重新招標。 隨著事件的發酵，監管部門也相繼出手。 9月8日晚，北京市朝陽區市場監管局通報，針對消費者反映的北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）銷售的高鈣羊肉卷涉嫌摻有鴨肉的問題，朝陽區市場監督管理局執法人員第一時間對涉事門店進行現場檢查，并對其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進行了抽檢。經檢測機構檢測，包含涉事產品高鈣羊肉卷在內的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。問題樣品均為“哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠”生產的速凍預制肉制品。目前，朝陽區市場監督管理局已依法對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調查。 從鄭州市惠濟區市場監管局獲悉，目前，該局已對涉事供貨企業鄭州森昂商貿有限公司進行立案調查。在超島自選火鍋被曝出羊肉卷摻假后，超島即向森昂商貿退回四件貨（約100公斤），涉疑羊肉卷已于9日傍晚6時收回入庫，進行登記保存，等待下一步的成分檢測。據悉，超島和鄭州森昂商貿有限公司屬于食品經營環節，“羊肉卷”標稱的生產企業為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。惠濟區市場監管局將對超島與森昂商貿的采購信息、森昂商貿與朝陽鄉九洲源食品加工廠訂購信息進行核查，已對接北京、哈爾濱等地市場監管部門進行跨區協查。 3、“烤肉流出粉色液體被質疑是合成肉”引關注 官方通報 近日，有網友發視頻稱在深圳龍崗一烤肉店烤肉時，烤盤上五花肉流出粉色液體，質疑店家使用合成肉，詢問店員后被告知和雞蛋煮熟一個原理。 9月13日，店家回應稱，店里用的不是合成肉。粉色液體是原本肉里的血水，店里的肉買來都要放進冰箱，凍硬后才會拿出來用機器切片，從冰箱里拿出來會有水分，烤的時候肉會軟化流出湯汁。可能當時店員沒說清楚，給顧客造成了誤會。 9月14日，深圳市市場監督管理局龍崗監管局立即前往該店現場核實。經核查，“金某萊碳烤肉。創意韓料（華為店）”持有合法有效的營業執照及食品經營許可證。執法人員現場檢查該店使用的“五花肉”產品只有一種，系從智利進口的凍品，產品索證索票齊全；后廚有凍肉切割工具，未發現無合法來源肉類產品。同時，執法人員對該五花肉的供應商進行了核實，該五花肉的供應渠道屬實。同時，執法人員委托了深圳市計量質量檢測研究院對該店的“五花肉”產品及其它肉類產品進行了執法抽檢，后續將公布執法抽檢結果。 4、活牛被強行灌水、肉品銷往多地？東莞通報 據報道，東莞市厚街鎮七姐妹山上，存在一處注水牛窩點，牛販子為牟取暴利，每日拉牛到此處進行注水，每頭牛要注水2分鐘左右。經估算，每頭牛的注水量近50升，可給牛增重近百斤。隨后，灌水牛被直接送去屠宰場進行屠宰，肉品銷往東莞虎門的農產品批發市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區沙河廣場等地。 9月6日，東莞市委、市政府就此事發布通報，涉事活牛供應商李某等5名人員現已被公安機關控制，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業務。經調查，李某等人提供活牛全部購自東莞市橫瀝牛行，在厚街鎮河田社區七姐妹山一處農場內對活牛強行灌水后，送往東莞市食品有限公司南城分公司進行屠宰，肉品銷往東莞、廣州等地。9月5日下午，相關部門迅速對相關肉品進行全面追查截留，并送往東莞市農產品質量安全監督檢測所進行檢測，檢測結果出具后將依法從嚴處理。 5、校園食品安全事件頻發
案例一：高校食堂用鴨肉冒充牛羊肉被罰27萬 學校致歉 近日，“內蒙古大學食堂用鴨肉冒充牛羊肉”引起社會廣泛關注。據報道，內蒙古大學南校區東院食堂二樓2號檔口、9號檔口、11號檔口、三樓12號檔口及清真餐廳自2023年3月10日起陸續開始使用鴨肉冒充牛肉或羊肉烹飪菜品提供餐飲服務。 9月4日，根據群眾舉報，內蒙古呼和浩特市玉泉區市場監督管理局調查終結內蒙古大學南校區東院食堂涉嫌用鴨肉冒充牛、羊肉提供餐飲服務一案，并向內蒙古大學下達行政處罰告知書。經查，內蒙古大學南校區東院食堂二樓2號檔口、9號檔口、11號檔口、三樓12號檔口及清真餐廳自2023年3月10日起陸續開始使用鴨肉冒充牛肉或羊肉烹飪菜品提供餐飲服務。至查獲時，上述檔口使用鴨肉冒充牛肉或羊肉烹飪菜品的營業額收入共計16374元，其違法營業額收入16374元認定為違法所得。內蒙古大學南校區東院食堂二樓、三樓部分餐飲檔口及清真餐廳用鴨肉冒充牛肉或者羊肉烹飪菜品提供餐飲服務的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十三條第二款的規定，構成用鴨肉冒充牛、羊肉提供餐飲服務的欺詐行為。依據《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十六條第一款第（二）、（十）項和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規定，對當事人的違法行為處罰如下：（一）沒收違法所得16374元；（二）罰款270000元。 對此，內蒙古大學作出回應：誠懇致歉，接受廣大師生和社會的監督，強化日常監管和檢查，努力提升餐飲服務水平和質量。 據了解，2023年6月20日，接群眾舉報，呼和浩特市玉泉區市場監督管理局對內蒙古大學南校區東院食堂進行檢查，取樣牛肉、鴨肉進行檢測。當日，內蒙古大學立即關閉涉事檔口，并于7月3日與涉案企業解除合同，涉事企業已接受市場監督管理局處罰。據了解，涉案餐飲企業和內蒙古大學屬承包關系，個體商戶常態化管理由企業負責，內蒙古大學負有監管不到位責任。目前，內蒙古大學已聯合市場監督管理部門對餐廳進行全面整改并對餐飲服務人員進行普法教育以及操作規范培訓。
案例二：無錫學生午餐使用過期食材？當地兩部門發文澄清 9月8日，有網友反映江蘇省無錫市梁溪區連元街小學午餐使用了過期食材。 對此，9月9日凌晨，江蘇省無錫市惠山區市場監督管理局與梁溪區教育局相繼發文澄清。根據官方調查，網友反映的情況系涉事餐飲服務企業工作人員誤傳圖片所致，不存在使用過期食材行為。 9月9日凌晨3時44分，惠山區市場監督管理局發布《調查通報》稱，調查人員仔細查看了現場操作視頻，反復核查了進貨票據、現場庫存實物、已使用后的廢棄包裝箱等，并對企業現場負責人嚴某某和上傳食材的經手員工佟某某進行了嚴肅認真詢問。經初步調查，當日食材品名為“過油牛柳”，規格15Kg/箱，生產日期為2023年9月5日，保質期12個月，2023年9月7日購進，2023年9月8日送至無錫市寶蘭學生餐飲服務有限公司無錫惠山分公司，共計44箱，當天使用33箱，冷庫剩余11箱，不存在使用過期食材行為。網傳生產日期為2021年11月19日、11月23日的牛柳文件，創建時間為2022年3月28日。經詢問，該企業員工佟某某因上班遲到，同時上傳照片有時間限制要求，為“省時間、圖方便”，沒有去冷庫現場拍攝當天的食材照片，倉促中采用極不負責的態度，搜索以前存在電腦中的上述牛柳文件并上傳。 9月9日凌晨4時35分，梁溪區教育局發布《情況通報》稱，根據上述惠山區市場監管局的調查通報，9月8日連元街小學午餐不存在使用過期食材的行為。但這次事件也暴露出其工作中的問題：對相關食材查驗不及時，監管不到位，引發家長擔憂，對此其深感自責。教育局將進一步健全機制，立即整改。對寶蘭公司內部管理暴露出的問題，責成學校暫停與其合作，重新評估。 案例三：河南一小學涉嫌違規征訂學生飲用奶 官方通報 9月7日，網曝河南駐馬店正陽縣一小學老師強制要求學生訂購酸奶，每人都要訂3箱共計330元，沒條件的創造條件。對此，該小學校長稱，牛奶都是自愿訂購，有牛奶和酸奶混合發放，3箱一共100盒奶，一盒3.3元，班內老師講話方式不當，會立即與其溝通。正陽縣教育局表示，上級政府統一要求學生訂奶，是希望孩子健康成長，但是遵循家長自愿原則。個別學校存在處理方式不對，需要糾正處理。 9月8日，正陽縣教育局發布關于正陽縣某學校涉嫌違規征訂學生飲用奶的調查情況通報。通報稱，9月5日以來，有網友在媒體上反映正陽縣某學校涉嫌違規征訂學生飲用奶問題。正陽縣教育局高度重視，立即成立調查組，就此問題開展調查核實。經初步調查，網友反映問題基本屬實，經查王勿橋鄉王勿橋村小學某班在宣傳學生飲用奶征訂工作中，對上級文件精神解讀出現偏差，涉嫌違背學生飲用奶自愿征訂原則，造成不良影響。 對此問題，正陽縣教育局作出以下三點處理意見：一是立即暫停涉及學校學生飲用奶宣傳征訂工作。二是舉一反三，對全縣范圍內學生飲用奶征訂工作進行整頓規范。三是對涉及相關責任人員進行調查，依據相關規定作出進一步處理。 案例四：網傳“云南一高中多名學生就餐后被送醫” 官方通報 近日，云南曲靖，多名家長反映稱孩子在學校食堂就餐后嘔吐、腹痛被送醫治療。 9月3日，曲靖市教育體育局通報稱，近日，網傳“云南一高中多名學生就餐后被送醫”，曲靖市委市政府、麒麟區委區政府高度重視，市、區兩級教體、市場監管、衛健、公安等部門迅速成立工作組開展現場調查核實。 2023年8月30日下午，曲靖二中云師高級中學陸續有學生反映身體不適，學校隨即安排教師陪同學生到醫院就診， 28名出現惡心、腹痛等癥狀的學生經診查治療后，于8月31日上午全部返校正常上課。返校后，學校持續關注學生健康狀況，截至目前無不適反映，學校教學秩序正常。 市場監管、衛健、疾控等部門已對食品留樣、校園飲用水等采樣送檢，下步將依據檢測結果依法依規嚴肅處理。 案例五：小學午托餐疑似吃出“創可貼” 配餐公司致歉 9月7日，有學生家長報料，廣州市增城區新塘鎮一家公辦小學的學生“午托餐”里吃出疑似創可貼異物，家長質疑該校存在食品安全問題。 涉事公司當天發布了一份《致歉函》稱，公司經過開會研討發生這個問題的原因，并調取相關的錄像，目前還沒查出結果，會繼續排查。在后續的操作中會進行整改，包括安排客服專門查看家委群里的信息、把過敏餐單獨備出來、在衛生方面盡最大的努力杜絕異物的出現并表示絕不使用預制菜。同時，還承諾“如果再出現這樣的事，學校可以自動終止合同”。 學校方面表示，區市場監督、教育、公安等部門高度重視，區市場監管局已對配餐公司進行立案調查，查驗視頻監控中出現的6名切配等關鍵崗位人員及其他34名工作人員，暫未發現以上人員中有手部外傷需使用止血貼情況，同步對8批次食品開展快速檢測，檢測結果均為合格。目前暫無發現學生因為食品衛生導致的不適情況。 案例六：“高校食堂一檔口因飯菜售價低于13元不漲價被罰”引關注 9月4日，有網友爆料，廣州華立學院食堂內一檔口因每份飯售價低于13元不漲價結果收到300元處罰，引發關注。 9月5日，廣州華立學院表示，上述處罰是由食堂承包方作出，學校認為該處罰的確不合理，已經要求食堂承包方進行糾正，該食堂檔口也并未受到處罰。同時，食堂承包方也表示不會再進行漲價。 廣州市增城區市場監督管理局表示，已要求涉事公司進行整改，經過調查，未發現其有價格違法行為，已建議該公司加強內部管理。 案例七：深圳一學校家長突擊檢查校外配餐公司發現全是凍肉？學校通報 近日，深圳市光明區外國語學校家長突擊檢查校外配餐公司，發現工作間衛生環境惡劣，并且大量使用凍肉、預制品，相關視頻引發關注。 9月19日，涉事學校深圳市光明區外國語學校發布情況通報稱，針對視頻中反映的相關情況，配餐公司屬地市監部門已介入調查。學校積極與家委會和家長代表溝通，督促配餐公司落實整改，并根據家長代表意見，協商家委會啟動配餐企業的重新招標程序。 據悉，深圳市光明區外國語學校小學生午餐配送服務由深圳市金谷園實業發展有限公司提供。9月21日上午，該公司客服人員回應網傳圖片、視頻稱“太偏激了”，具體情況要等相關部門的調查結果。 此外，深圳市光明區市場監督管理局工作人員表示，目前市場監督管理部門正在對此事進行調查，至于調查結果何時公布，該工作人員表示還不清楚。 案例八：廣州一小學配餐用凍肉引擔憂 多發回應 9月21日，有網友在社交平臺發布圖文，稱廣州市黃埔區天譽小學配餐公司使用凍肉、調制肉給孩子制作午餐，相關內容引起眾多家長、網友關注和擔憂。 9月22日，涉事公司廣州多滿分食品有限公司相關負責人稱，網絡上的爆料不屬實，不是真實情況。隨后，該公司發布《多滿分關于使用冷凍食材引起的網絡輿情說明》、《多滿分關于使用冷凍食材的說明》2份說明。 在《多滿分關于使用冷凍食材引起的網絡輿情說明》中稱，該公司天河中央廚房及南沙中央廚房兩地的區市場監管局于9月21日分別到多滿分兩大中央廚房作了全面的食品安全檢查，檢查結果為學生營養餐食材均合法合規。市、區兩級教育局于9月22日到該公司檢查兩個中央廚房，全面了解情況，調閱及收取所有相關資料，目前無反饋問題。該公司在聲明中表示，會為校方和家長守護好學生營養餐的食品安全底線，也衷心希望得到校方和各位家長的包容和理解。 在《多滿分關于使用冷凍食材的說明》中，該公司就“為何不使用鮮肉而使用凍肉”的疑問進行了說明，稱從營養角度講，凍肉與鮮肉差別不大，從肉質上比較，鮮肉較酸，而凍肉入庫前進行除酸處理，體內水分和臟血基本去除，肉質口感更鮮美。從食品安全角度講，新宰鮮肉的骨骼血液和肌肉中會存有細菌，如果在宰殺、運輸及儲存等過程中任何一個環節稍有疏漏，很容易發生變質，從而造成食品安全問題。而凍肉在入庫前會進行排酸及經過液氮急凍過程，然后儲存于-18℃冷凍條件下，細菌不再繁殖，肉類品質保持恒定，且在產品出廠前會進行指標的全面檢測，結果合格后才會出廠。集體用餐配送單位均為大批量標準化生產，需使用大批量肉品，很難找到大批量的同規格鮮肉，除非是對每餐的肉品品質沒有標準要求，且鮮肉使用過程中質量安全風險非常高。該公司還表示，目前使用的豬肉原料供應商以巴彥萬潤肉類加工有限公司為主，鴨肉以新希望六和品牌為主，雞肉以正大品牌為主，每批次都有合格證明。企業內控指標使用的凍肉規定均在肉類保質期的6個月內。通常情況下，每批進貨一周內會使用完。 9月22日，廣州市市場監督管理局和廣州市教育局到多滿分公司進行現場調查，核實相關情況。 案例九：河北一學校疑發生食物中毒事件 官方回應 9月21日，網傳河北邢臺寧晉十三中不少學生出現食物中毒癥狀，有家長連夜帶孩子去醫院就診。有知情者稱：是肉夾饃變質導致孩子上吐下瀉，有學生被醫院收治，也有學生被家長接走。 22日，寧晉縣教育局辦公室工作人員回應稱，此事正在處理中，相關領導已在現場處理，將依法依規對涉事食堂進行調查處理，并已組織應急處理小組，將對涉事食堂就地封存并送檢。同時，當地市場監督管理局也已經介入，對事件展開調查和處理。 案例十：陜西周至通報學生飲用奶呈粥狀疑變質 近日，陜西周至縣一小學發放的飲用奶呈粥狀，家長懷疑有問題。 對此，周至縣教育和科學技術局發布關于網絡流傳學生飲用奶疑似變質的情況說明稱，針對網絡流傳的周至縣學生飲用奶倒出呈現粥狀疑似變質的情況，縣委、縣政府高度重視，立即由縣教育科技局、縣市場監管局、縣公安局等部門組成聯合調查組開展調查。 經調查，該批次學生飲用奶生產批次號為M20230814，生產日期為2023年8月14日，保質期為6個月，該批次學生飲用奶質檢報告合格，學校發放記錄齊全。同批次學生奶在發放飲用后，學生未出現異常情況。 經核實了解，視頻中學生飲用奶系學生當日（9月22日）未飲用，將其帶回家中，9月24日用蒸鍋加熱后仍未飲用，9月25日再次用蒸鍋加熱后產生粥狀物。初步判斷為保存不當、反復加熱等原因造成牛奶成粥狀物。 6、知名品牌被曝喝出蜘蛛 公司回應 9月16日，“蜜雪冰城被曝喝出蜘蛛”的話題一度沖上熱搜第一，引發網友熱議。 據悉，一網友在社交平臺發布視頻稱，在河南省鄭州市一家蜜雪冰城門店的飲料中喝出蜘蛛。該網友在視頻中講述，飯后和朋友在蜜雪冰城店買了兩杯飲品。沒想到，其中一杯剛喝上幾口，就看到里面有一只蜘蛛，對此感到非常惡心。隨后，網友去找店家理論。然而，店家將飲品拿過后態度非常惡劣，不僅把其晾在了一旁，還沒有任何反饋。對此，店家表示，有試圖給他們解決方案，但對方直接走掉了。 9月16日晚，針對“蜜雪冰城被曝喝出蜘蛛”一事，蜜雪冰城發布微博回應稱，當事門店正接受調查，在調查完畢之前，該門店將無限期停業。 7、官方辟謠“養生專家”稱“植物油不能吃”言論 近日，在某段視頻平臺上，一位自稱“大學教授、博士生導師、大健康行業倡導者任福民”的用戶發布名為《這些植物油你還敢吃嗎》的視頻，對“浸出法制油和現代油脂加工工藝”做出錯誤解讀，給很多人造成恐慌，引發熱議。 對此，9月13日，中國糧油學會油脂分會發布《對某養生專家錯誤言論的批駁意見》的文章進行辟謠。 批駁意見中指出，目前，國內外通用的從植物油料中提取油脂的工藝技術主要有兩種，即壓榨法制油和浸出法制油。浸出法制油是利用食品級溶劑將植物油料中的油脂提取出來的一種先進的制油工藝技術。無論壓榨法還是浸出法所提取出的油脂（又稱毛油）經完善的精煉工藝技術都可得到符合相應國家標準規定的成品食用植物油。 浸出法制油是國際上公認的最先進的生產工藝。在歐美等發達國家，如今超過90%的植物油是采用浸出法制取的。目前我國浸出法制油已占整個制油能力的80%以上，其裝備和技術水平已經達到國際先進水平。 浸出法取油工藝采用的“植物油抽提溶劑”是國家專門為植物油提取所生產的食品級專用溶劑，在整個生產過程不與油脂發生任何化學反應，并且在后續的精煉過程被完全脫除。因此無論是壓榨法還是浸出法，只要是按照國家標準生產并達到國家食品安全標準和產品質量標準的成品食用植物油都是絕對安全、無食品安全風險之虞的。 此外，批駁意見中還指出，該養生專家推崇古人吃豬油等動物油，貶抑現代人吃植物油，將慢性病高發歸咎于植物油，這個觀點是極為荒謬的。 植物油與動物油一樣，主要成分均為甘油三酯，不同的油脂其脂肪酸組成不同。一般而言，動物油中飽和脂肪酸豐富，植物油則以不飽和脂肪酸為主。無論飽和脂肪酸，還是不飽和脂肪酸，都是人體需要的營養物質，二者適量攝入，都是有益的，反之，如果偏執于其中之一，則弊大于利。 在我國，現在用動物油直接烹調食物已經較為少見，但動物油吃得并不少，居民攝入的動物油更多存在于肉蛋奶等動物性食物中，屬于“看不見的油脂”，在當前我國動物性食物消費量不斷上升，居民的飽和脂肪酸攝入水平已經較高的情況下，該養生專家提倡吃豬油，是嚴重錯誤的。 我國是食用植物油生產和消費大國，但食用油自給率不到30%，大力開發油料資源，充分利用現有資源榨干吃凈是保障我國食用油供給安全的重要舉措，而按照所謂的養生專家的說法，僅靠壓榨取油是遠遠滿足不了我國食用油市場需求的。 綜上所述，該養生專家視頻中發表的植物油相關言論，都是失實和不負責任的錯誤言論。我國的油脂加工水平已經達到國際先進水平，市場上的食用油產品只要符合我國食用油質量標準都是安全的，消費者可放心食用。希望廣大網民和消費者不要被謠言誤導，陷入不必要的恐慌。 8、“高鐵乘客花35買盒飯發現標價15”引熱議 9月15日，“高鐵乘客花35買盒飯發現標價15”的話題上熱搜。據悉，9月14日，有網友發視頻稱在G2344高鐵上花35元購買1份肉沫豆腐盒飯，揭開包裝發現盒飯上印著“建議零售價15元”的字樣。視頻一經發出，引發熱議。 對此，12306客服表示，會反饋該情況，由相關部門進行核實，按照規定來說，商品都是明碼標價必須按照標價進行銷售。如果有違規行為，將會依法處理。國鐵南寧局12306客服回應稱，相關部門去核實了情況后，會在官網上公布，后續可以關注一下。 9月15日，廣西鐵路文旅集團官方微博發布消息，針對網傳“G2344次列車上買到雙層價簽盒飯”一事進行了初步調查。經查，9月14日南寧東至寧波東的G2344次列車餐飲服務由該公司提供。當日，餐服員高某某在列車上擅自將15元盒飯貼上35元價簽，通過旅客掃其個人二維碼售賣，牟取了個人利益。經研究決定，對高某某作出停職并接受調查處理，公司向當事旅客做出深刻道歉、退還差價。后續，將根據調查結果依法依規對高某某和負有管理責任的相關人員進行嚴肅處理。今后，公司將嚴格履行旅客餐飲服務合同，加強商品銷售管理和人員培訓教育，杜絕此類現象發生。 9、400人赴喜宴近百人中毒 官方通報 9月18日晚，“400人赴喜宴近百人中毒”的話題迅速登頂微博榜首。 9月16日，山西臨汾一網友發視頻稱，自家辦喜宴，上百位親友用餐后食物中毒。據報道，9月7日山西臨汾曲沃縣，呂先生家辦喜宴，宴請了400多位親友去酒店用餐。中午飯后，陸續開始有人發燒拉肚子嘔吐，最后近百位親友不同程度食物中毒，年紀小的4歲，最大的七八十歲，有的住院治療，癥狀輕的便拿些藥自服。呂先生因此愧疚得捂臉痛哭，稱現在壓力很大，事發當天已經報警。 9月18日，涉事賓館餐飲部工作人員表示，他們餐廳食物都有留樣，出事后第一時間送檢，目前餐廳已暫停營業。電曲沃縣市場監管局工作人員表示，此事引起了當地各政府部門的重視，由衛體局、疾控中心、市場監督管理局三家聯合調查，溯源檢測，具體情況以最終調查結果為準。 9月19日，山西臨汾曲沃縣市場監督管理局通報“400人赴喜宴近百人中毒”事件。經調查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數約470余人。自9月8日下午起至9月12日，曲沃縣人民醫院陸續接診腹瀉患者61人（其中：住院9人、門診52人），均有參加曲沃賓館該場宴席的經歷。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，正在協同配合、追根溯源，調查處理結果將及時向社會公布。 10、“五個女博士”廣告發布商被罰款20萬 近日，上海定向廣告傳播有限公司被上海市市場監管局處行政罰款20萬元。 經查，今年4月，當事人向北京一公司承攬廣告發布業務。于上海市各樓宇電梯液晶電視屏發布的“五個女博士”品牌飲品廣告，含有“老公氣我，喝！熬夜追劇，喝！又老一歲，喝！膠原蛋白流失快，五個女博士補的更快。”等內容。上述行為違反《廣告法》 ，構成發布違背社會良好風尚的廣告的行為。 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
2、巴奴旗下火鍋品牌賣“假羊肉”事件 近日，巴奴火鍋旗下品牌陷入了一場售賣“假羊肉”的風波，事件曝光后，引起了社會廣泛關注和輿論爭議。 9月4日，博主“猴大腕”在社交平臺上發布系列視頻，稱“超島自選火鍋”北京合生匯店賣“假羊肉”。該博主共花費98元在該門店購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被檢測機構檢測出鴨成分。該博主稱，涉事門店明確公示，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統一配送。 9月5日，超島在其官方微信公眾號發布相關說明，稱公司正積極配合市場監管部門進行調查，并第一時間將相關產品送檢，目前等待進一步結果。同時，為保障顧客權益，超島決定在市場監管部門最終調查結果出來之前，對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。超島在說明中表示，該款羊肉菜品是超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應，廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。超島還公示了采購以及廠商的相關信息，并曬出鄭州森昂商貿有限公司的承諾聲明，稱其供給超島火鍋的哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠生產的九洲源精選羔羊肉火鍋高鈣原料為純羊肉，不摻雜其他肉質。 對于超島的這一回應，上述博主并不能接受。 9月6日中午，巴奴回應稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，創立以來由獨立團隊運營。對于顧客對巴奴門店售賣的羊肉產生的懷疑，巴奴在聲明中稱，“我們的保證是：巴奴門店售賣的‘內蒙草原羔羊’，是來自內蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團隊在內蒙直采，并進行全流程監控。”巴奴在聲明中稱，巴奴集團對超島有不可推卸的監督管理責任，“本次博主反饋的情況，讓我們也意識到，有可能我們對超島的監管出現了一些問題。如果最終結果屬實，巴奴集團絕對追查到底，絕不姑息。” 9月7日，該事件有了最新進展。9月7日，巴奴在其微信公眾號發布消息稱，根據超島團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷確實含有鴨肉成分。巴奴在聲明中表示，在此事上，超島管理層嚴重失職，巴奴集團對子品牌進貨把關不嚴，負有不可推卸的監督管理責任。巴奴公布了賠償及整改方案。巴奴表示，對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬。賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌，每桌可領取1000元。對超島所有門店停業整改、全面徹查；主動與政府部門溝通，接受全面調查，積極配合政府部門監管要求進行整改；引進第三方公司對超島門店所有在售產品，進行全面檢測，通過政府部門以及第三方質檢公司認定合格后，再確定開業時間。同時，巴奴集團成立專門的督導小組，由巴奴集團總裁杜中兵擔任組長，負責全面監控超島整改到位；巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責；巴奴集團決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人做出停薪留職的處理，重新學習競聘、評估后上崗。此外，與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。對超島門店現售所有產品供應商進行全面清查，一旦發現問題，終止合作。對羊肉產品供應商提高標準，重新招標。 隨著事件的發酵，監管部門也相繼出手。 9月8日晚，北京市朝陽區市場監管局通報，針對消費者反映的北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）銷售的高鈣羊肉卷涉嫌摻有鴨肉的問題，朝陽區市場監督管理局執法人員第一時間對涉事門店進行現場檢查，并對其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進行了抽檢。經檢測機構檢測，包含涉事產品高鈣羊肉卷在內的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。問題樣品均為“哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠”生產的速凍預制肉制品。目前，朝陽區市場監督管理局已依法對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調查。 從鄭州市惠濟區市場監管局獲悉，目前，該局已對涉事供貨企業鄭州森昂商貿有限公司進行立案調查。在超島自選火鍋被曝出羊肉卷摻假后，超島即向森昂商貿退回四件貨（約100公斤），涉疑羊肉卷已于9日傍晚6時收回入庫，進行登記保存，等待下一步的成分檢測。據悉，超島和鄭州森昂商貿有限公司屬于食品經營環節，“羊肉卷”標稱的生產企業為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。惠濟區市場監管局將對超島與森昂商貿的采購信息、森昂商貿與朝陽鄉九洲源食品加工廠訂購信息進行核查，已對接北京、哈爾濱等地市場監管部門進行跨區協查。 3、“烤肉流出粉色液體被質疑是合成肉”引關注 官方通報 近日，有網友發視頻稱在深圳龍崗一烤肉店烤肉時，烤盤上五花肉流出粉色液體，質疑店家使用合成肉，詢問店員后被告知和雞蛋煮熟一個原理。 9月13日，店家回應稱，店里用的不是合成肉。粉色液體是原本肉里的血水，店里的肉買來都要放進冰箱，凍硬后才會拿出來用機器切片，從冰箱里拿出來會有水分，烤的時候肉會軟化流出湯汁。可能當時店員沒說清楚，給顧客造成了誤會。 9月14日，深圳市市場監督管理局龍崗監管局立即前往該店現場核實。經核查，“金某萊碳烤肉。創意韓料（華為店）”持有合法有效的營業執照及食品經營許可證。執法人員現場檢查該店使用的“五花肉”產品只有一種，系從智利進口的凍品，產品索證索票齊全；后廚有凍肉切割工具，未發現無合法來源肉類產品。同時，執法人員對該五花肉的供應商進行了核實，該五花肉的供應渠道屬實。同時，執法人員委托了深圳市計量質量檢測研究院對該店的“五花肉”產品及其它肉類產品進行了執法抽檢，后續將公布執法抽檢結果。 4、活牛被強行灌水、肉品銷往多地？東莞通報 據報道，東莞市厚街鎮七姐妹山上，存在一處注水牛窩點，牛販子為牟取暴利，每日拉牛到此處進行注水，每頭牛要注水2分鐘左右。經估算，每頭牛的注水量近50升，可給牛增重近百斤。隨后，灌水牛被直接送去屠宰場進行屠宰，肉品銷往東莞虎門的農產品批發市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區沙河廣場等地。 9月6日，東莞市委、市政府就此事發布通報，涉事活牛供應商李某等5名人員現已被公安機關控制，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業務。經調查，李某等人提供活牛全部購自東莞市橫瀝牛行，在厚街鎮河田社區七姐妹山一處農場內對活牛強行灌水后，送往東莞市食品有限公司南城分公司進行屠宰，肉品銷往東莞、廣州等地。9月5日下午，相關部門迅速對相關肉品進行全面追查截留，并送往東莞市農產品質量安全監督檢測所進行檢測，檢測結果出具后將依法從嚴處理。 5、校園食品安全事件頻發
案例一：高校食堂用鴨肉冒充牛羊肉被罰27萬 學校致歉 近日，“內蒙古大學食堂用鴨肉冒充牛羊肉”引起社會廣泛關注。據報道，內蒙古大學南校區東院食堂二樓2號檔口、9號檔口、11號檔口、三樓12號檔口及清真餐廳自2023年3月10日起陸續開始使用鴨肉冒充牛肉或羊肉烹飪菜品提供餐飲服務。 9月4日，根據群眾舉報，內蒙古呼和浩特市玉泉區市場監督管理局調查終結內蒙古大學南校區東院食堂涉嫌用鴨肉冒充牛、羊肉提供餐飲服務一案，并向內蒙古大學下達行政處罰告知書。經查，內蒙古大學南校區東院食堂二樓2號檔口、9號檔口、11號檔口、三樓12號檔口及清真餐廳自2023年3月10日起陸續開始使用鴨肉冒充牛肉或羊肉烹飪菜品提供餐飲服務。至查獲時，上述檔口使用鴨肉冒充牛肉或羊肉烹飪菜品的營業額收入共計16374元，其違法營業額收入16374元認定為違法所得。內蒙古大學南校區東院食堂二樓、三樓部分餐飲檔口及清真餐廳用鴨肉冒充牛肉或者羊肉烹飪菜品提供餐飲服務的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十三條第二款的規定，構成用鴨肉冒充牛、羊肉提供餐飲服務的欺詐行為。依據《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十六條第一款第（二）、（十）項和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規定，對當事人的違法行為處罰如下：（一）沒收違法所得16374元；（二）罰款270000元。 對此，內蒙古大學作出回應：誠懇致歉，接受廣大師生和社會的監督，強化日常監管和檢查，努力提升餐飲服務水平和質量。 據了解，2023年6月20日，接群眾舉報，呼和浩特市玉泉區市場監督管理局對內蒙古大學南校區東院食堂進行檢查，取樣牛肉、鴨肉進行檢測。當日，內蒙古大學立即關閉涉事檔口，并于7月3日與涉案企業解除合同，涉事企業已接受市場監督管理局處罰。據了解，涉案餐飲企業和內蒙古大學屬承包關系，個體商戶常態化管理由企業負責，內蒙古大學負有監管不到位責任。目前，內蒙古大學已聯合市場監督管理部門對餐廳進行全面整改并對餐飲服務人員進行普法教育以及操作規范培訓。
案例二：無錫學生午餐使用過期食材？當地兩部門發文澄清 9月8日，有網友反映江蘇省無錫市梁溪區連元街小學午餐使用了過期食材。 對此，9月9日凌晨，江蘇省無錫市惠山區市場監督管理局與梁溪區教育局相繼發文澄清。根據官方調查，網友反映的情況系涉事餐飲服務企業工作人員誤傳圖片所致，不存在使用過期食材行為。 9月9日凌晨3時44分，惠山區市場監督管理局發布《調查通報》稱，調查人員仔細查看了現場操作視頻，反復核查了進貨票據、現場庫存實物、已使用后的廢棄包裝箱等，并對企業現場負責人嚴某某和上傳食材的經手員工佟某某進行了嚴肅認真詢問。經初步調查，當日食材品名為“過油牛柳”，規格15Kg/箱，生產日期為2023年9月5日，保質期12個月，2023年9月7日購進，2023年9月8日送至無錫市寶蘭學生餐飲服務有限公司無錫惠山分公司，共計44箱，當天使用33箱，冷庫剩余11箱，不存在使用過期食材行為。網傳生產日期為2021年11月19日、11月23日的牛柳文件，創建時間為2022年3月28日。經詢問，該企業員工佟某某因上班遲到，同時上傳照片有時間限制要求，為“省時間、圖方便”，沒有去冷庫現場拍攝當天的食材照片，倉促中采用極不負責的態度，搜索以前存在電腦中的上述牛柳文件并上傳。 9月9日凌晨4時35分，梁溪區教育局發布《情況通報》稱，根據上述惠山區市場監管局的調查通報，9月8日連元街小學午餐不存在使用過期食材的行為。但這次事件也暴露出其工作中的問題：對相關食材查驗不及時，監管不到位，引發家長擔憂，對此其深感自責。教育局將進一步健全機制，立即整改。對寶蘭公司內部管理暴露出的問題，責成學校暫停與其合作，重新評估。 案例三：河南一小學涉嫌違規征訂學生飲用奶 官方通報 9月7日，網曝河南駐馬店正陽縣一小學老師強制要求學生訂購酸奶，每人都要訂3箱共計330元，沒條件的創造條件。對此，該小學校長稱，牛奶都是自愿訂購，有牛奶和酸奶混合發放，3箱一共100盒奶，一盒3.3元，班內老師講話方式不當，會立即與其溝通。正陽縣教育局表示，上級政府統一要求學生訂奶，是希望孩子健康成長，但是遵循家長自愿原則。個別學校存在處理方式不對，需要糾正處理。 9月8日，正陽縣教育局發布關于正陽縣某學校涉嫌違規征訂學生飲用奶的調查情況通報。通報稱，9月5日以來，有網友在媒體上反映正陽縣某學校涉嫌違規征訂學生飲用奶問題。正陽縣教育局高度重視，立即成立調查組，就此問題開展調查核實。經初步調查，網友反映問題基本屬實，經查王勿橋鄉王勿橋村小學某班在宣傳學生飲用奶征訂工作中，對上級文件精神解讀出現偏差，涉嫌違背學生飲用奶自愿征訂原則，造成不良影響。 對此問題，正陽縣教育局作出以下三點處理意見：一是立即暫停涉及學校學生飲用奶宣傳征訂工作。二是舉一反三，對全縣范圍內學生飲用奶征訂工作進行整頓規范。三是對涉及相關責任人員進行調查，依據相關規定作出進一步處理。 案例四：網傳“云南一高中多名學生就餐后被送醫” 官方通報 近日，云南曲靖，多名家長反映稱孩子在學校食堂就餐后嘔吐、腹痛被送醫治療。 9月3日，曲靖市教育體育局通報稱，近日，網傳“云南一高中多名學生就餐后被送醫”，曲靖市委市政府、麒麟區委區政府高度重視，市、區兩級教體、市場監管、衛健、公安等部門迅速成立工作組開展現場調查核實。 2023年8月30日下午，曲靖二中云師高級中學陸續有學生反映身體不適，學校隨即安排教師陪同學生到醫院就診， 28名出現惡心、腹痛等癥狀的學生經診查治療后，于8月31日上午全部返校正常上課。返校后，學校持續關注學生健康狀況，截至目前無不適反映，學校教學秩序正常。 市場監管、衛健、疾控等部門已對食品留樣、校園飲用水等采樣送檢，下步將依據檢測結果依法依規嚴肅處理。 案例五：小學午托餐疑似吃出“創可貼” 配餐公司致歉 9月7日，有學生家長報料，廣州市增城區新塘鎮一家公辦小學的學生“午托餐”里吃出疑似創可貼異物，家長質疑該校存在食品安全問題。 涉事公司當天發布了一份《致歉函》稱，公司經過開會研討發生這個問題的原因，并調取相關的錄像，目前還沒查出結果，會繼續排查。在后續的操作中會進行整改，包括安排客服專門查看家委群里的信息、把過敏餐單獨備出來、在衛生方面盡最大的努力杜絕異物的出現并表示絕不使用預制菜。同時，還承諾“如果再出現這樣的事，學校可以自動終止合同”。 學校方面表示，區市場監督、教育、公安等部門高度重視，區市場監管局已對配餐公司進行立案調查，查驗視頻監控中出現的6名切配等關鍵崗位人員及其他34名工作人員，暫未發現以上人員中有手部外傷需使用止血貼情況，同步對8批次食品開展快速檢測，檢測結果均為合格。目前暫無發現學生因為食品衛生導致的不適情況。 案例六：“高校食堂一檔口因飯菜售價低于13元不漲價被罰”引關注 9月4日，有網友爆料，廣州華立學院食堂內一檔口因每份飯售價低于13元不漲價結果收到300元處罰，引發關注。 9月5日，廣州華立學院表示，上述處罰是由食堂承包方作出，學校認為該處罰的確不合理，已經要求食堂承包方進行糾正，該食堂檔口也并未受到處罰。同時，食堂承包方也表示不會再進行漲價。 廣州市增城區市場監督管理局表示，已要求涉事公司進行整改，經過調查，未發現其有價格違法行為，已建議該公司加強內部管理。 案例七：深圳一學校家長突擊檢查校外配餐公司發現全是凍肉？學校通報 近日，深圳市光明區外國語學校家長突擊檢查校外配餐公司，發現工作間衛生環境惡劣，并且大量使用凍肉、預制品，相關視頻引發關注。 9月19日，涉事學校深圳市光明區外國語學校發布情況通報稱，針對視頻中反映的相關情況，配餐公司屬地市監部門已介入調查。學校積極與家委會和家長代表溝通，督促配餐公司落實整改，并根據家長代表意見，協商家委會啟動配餐企業的重新招標程序。 據悉，深圳市光明區外國語學校小學生午餐配送服務由深圳市金谷園實業發展有限公司提供。9月21日上午，該公司客服人員回應網傳圖片、視頻稱“太偏激了”，具體情況要等相關部門的調查結果。 此外，深圳市光明區市場監督管理局工作人員表示，目前市場監督管理部門正在對此事進行調查，至于調查結果何時公布，該工作人員表示還不清楚。 案例八：廣州一小學配餐用凍肉引擔憂 多發回應 9月21日，有網友在社交平臺發布圖文，稱廣州市黃埔區天譽小學配餐公司使用凍肉、調制肉給孩子制作午餐，相關內容引起眾多家長、網友關注和擔憂。 9月22日，涉事公司廣州多滿分食品有限公司相關負責人稱，網絡上的爆料不屬實，不是真實情況。隨后，該公司發布《多滿分關于使用冷凍食材引起的網絡輿情說明》、《多滿分關于使用冷凍食材的說明》2份說明。 在《多滿分關于使用冷凍食材引起的網絡輿情說明》中稱，該公司天河中央廚房及南沙中央廚房兩地的區市場監管局于9月21日分別到多滿分兩大中央廚房作了全面的食品安全檢查，檢查結果為學生營養餐食材均合法合規。市、區兩級教育局于9月22日到該公司檢查兩個中央廚房，全面了解情況，調閱及收取所有相關資料，目前無反饋問題。該公司在聲明中表示，會為校方和家長守護好學生營養餐的食品安全底線，也衷心希望得到校方和各位家長的包容和理解。 在《多滿分關于使用冷凍食材的說明》中，該公司就“為何不使用鮮肉而使用凍肉”的疑問進行了說明，稱從營養角度講，凍肉與鮮肉差別不大，從肉質上比較，鮮肉較酸，而凍肉入庫前進行除酸處理，體內水分和臟血基本去除，肉質口感更鮮美。從食品安全角度講，新宰鮮肉的骨骼血液和肌肉中會存有細菌，如果在宰殺、運輸及儲存等過程中任何一個環節稍有疏漏，很容易發生變質，從而造成食品安全問題。而凍肉在入庫前會進行排酸及經過液氮急凍過程，然后儲存于-18℃冷凍條件下，細菌不再繁殖，肉類品質保持恒定，且在產品出廠前會進行指標的全面檢測，結果合格后才會出廠。集體用餐配送單位均為大批量標準化生產，需使用大批量肉品，很難找到大批量的同規格鮮肉，除非是對每餐的肉品品質沒有標準要求，且鮮肉使用過程中質量安全風險非常高。該公司還表示，目前使用的豬肉原料供應商以巴彥萬潤肉類加工有限公司為主，鴨肉以新希望六和品牌為主，雞肉以正大品牌為主，每批次都有合格證明。企業內控指標使用的凍肉規定均在肉類保質期的6個月內。通常情況下，每批進貨一周內會使用完。 9月22日，廣州市市場監督管理局和廣州市教育局到多滿分公司進行現場調查，核實相關情況。 案例九：河北一學校疑發生食物中毒事件 官方回應 9月21日，網傳河北邢臺寧晉十三中不少學生出現食物中毒癥狀，有家長連夜帶孩子去醫院就診。有知情者稱：是肉夾饃變質導致孩子上吐下瀉，有學生被醫院收治，也有學生被家長接走。 22日，寧晉縣教育局辦公室工作人員回應稱，此事正在處理中，相關領導已在現場處理，將依法依規對涉事食堂進行調查處理，并已組織應急處理小組，將對涉事食堂就地封存并送檢。同時，當地市場監督管理局也已經介入，對事件展開調查和處理。 案例十：陜西周至通報學生飲用奶呈粥狀疑變質 近日，陜西周至縣一小學發放的飲用奶呈粥狀，家長懷疑有問題。 對此，周至縣教育和科學技術局發布關于網絡流傳學生飲用奶疑似變質的情況說明稱，針對網絡流傳的周至縣學生飲用奶倒出呈現粥狀疑似變質的情況，縣委、縣政府高度重視，立即由縣教育科技局、縣市場監管局、縣公安局等部門組成聯合調查組開展調查。 經調查，該批次學生飲用奶生產批次號為M20230814，生產日期為2023年8月14日，保質期為6個月，該批次學生飲用奶質檢報告合格，學校發放記錄齊全。同批次學生奶在發放飲用后，學生未出現異常情況。 經核實了解，視頻中學生飲用奶系學生當日（9月22日）未飲用，將其帶回家中，9月24日用蒸鍋加熱后仍未飲用，9月25日再次用蒸鍋加熱后產生粥狀物。初步判斷為保存不當、反復加熱等原因造成牛奶成粥狀物。 6、知名品牌被曝喝出蜘蛛 公司回應 9月16日，“蜜雪冰城被曝喝出蜘蛛”的話題一度沖上熱搜第一，引發網友熱議。 據悉，一網友在社交平臺發布視頻稱，在河南省鄭州市一家蜜雪冰城門店的飲料中喝出蜘蛛。該網友在視頻中講述，飯后和朋友在蜜雪冰城店買了兩杯飲品。沒想到，其中一杯剛喝上幾口，就看到里面有一只蜘蛛，對此感到非常惡心。隨后，網友去找店家理論。然而，店家將飲品拿過后態度非常惡劣，不僅把其晾在了一旁，還沒有任何反饋。對此，店家表示，有試圖給他們解決方案，但對方直接走掉了。 9月16日晚，針對“蜜雪冰城被曝喝出蜘蛛”一事，蜜雪冰城發布微博回應稱，當事門店正接受調查，在調查完畢之前，該門店將無限期停業。 7、官方辟謠“養生專家”稱“植物油不能吃”言論 近日，在某段視頻平臺上，一位自稱“大學教授、博士生導師、大健康行業倡導者任福民”的用戶發布名為《這些植物油你還敢吃嗎》的視頻，對“浸出法制油和現代油脂加工工藝”做出錯誤解讀，給很多人造成恐慌，引發熱議。 對此，9月13日，中國糧油學會油脂分會發布《對某養生專家錯誤言論的批駁意見》的文章進行辟謠。 批駁意見中指出，目前，國內外通用的從植物油料中提取油脂的工藝技術主要有兩種，即壓榨法制油和浸出法制油。浸出法制油是利用食品級溶劑將植物油料中的油脂提取出來的一種先進的制油工藝技術。無論壓榨法還是浸出法所提取出的油脂（又稱毛油）經完善的精煉工藝技術都可得到符合相應國家標準規定的成品食用植物油。 浸出法制油是國際上公認的最先進的生產工藝。在歐美等發達國家，如今超過90%的植物油是采用浸出法制取的。目前我國浸出法制油已占整個制油能力的80%以上，其裝備和技術水平已經達到國際先進水平。 浸出法取油工藝采用的“植物油抽提溶劑”是國家專門為植物油提取所生產的食品級專用溶劑，在整個生產過程不與油脂發生任何化學反應，并且在后續的精煉過程被完全脫除。因此無論是壓榨法還是浸出法，只要是按照國家標準生產并達到國家食品安全標準和產品質量標準的成品食用植物油都是絕對安全、無食品安全風險之虞的。 此外，批駁意見中還指出，該養生專家推崇古人吃豬油等動物油，貶抑現代人吃植物油，將慢性病高發歸咎于植物油，這個觀點是極為荒謬的。 植物油與動物油一樣，主要成分均為甘油三酯，不同的油脂其脂肪酸組成不同。一般而言，動物油中飽和脂肪酸豐富，植物油則以不飽和脂肪酸為主。無論飽和脂肪酸，還是不飽和脂肪酸，都是人體需要的營養物質，二者適量攝入，都是有益的，反之，如果偏執于其中之一，則弊大于利。 在我國，現在用動物油直接烹調食物已經較為少見，但動物油吃得并不少，居民攝入的動物油更多存在于肉蛋奶等動物性食物中，屬于“看不見的油脂”，在當前我國動物性食物消費量不斷上升，居民的飽和脂肪酸攝入水平已經較高的情況下，該養生專家提倡吃豬油，是嚴重錯誤的。 我國是食用植物油生產和消費大國，但食用油自給率不到30%，大力開發油料資源，充分利用現有資源榨干吃凈是保障我國食用油供給安全的重要舉措，而按照所謂的養生專家的說法，僅靠壓榨取油是遠遠滿足不了我國食用油市場需求的。 綜上所述，該養生專家視頻中發表的植物油相關言論，都是失實和不負責任的錯誤言論。我國的油脂加工水平已經達到國際先進水平，市場上的食用油產品只要符合我國食用油質量標準都是安全的，消費者可放心食用。希望廣大網民和消費者不要被謠言誤導，陷入不必要的恐慌。 8、“高鐵乘客花35買盒飯發現標價15”引熱議 9月15日，“高鐵乘客花35買盒飯發現標價15”的話題上熱搜。據悉，9月14日，有網友發視頻稱在G2344高鐵上花35元購買1份肉沫豆腐盒飯，揭開包裝發現盒飯上印著“建議零售價15元”的字樣。視頻一經發出，引發熱議。 對此，12306客服表示，會反饋該情況，由相關部門進行核實，按照規定來說，商品都是明碼標價必須按照標價進行銷售。如果有違規行為，將會依法處理。國鐵南寧局12306客服回應稱，相關部門去核實了情況后，會在官網上公布，后續可以關注一下。 9月15日，廣西鐵路文旅集團官方微博發布消息，針對網傳“G2344次列車上買到雙層價簽盒飯”一事進行了初步調查。經查，9月14日南寧東至寧波東的G2344次列車餐飲服務由該公司提供。當日，餐服員高某某在列車上擅自將15元盒飯貼上35元價簽，通過旅客掃其個人二維碼售賣，牟取了個人利益。經研究決定，對高某某作出停職并接受調查處理，公司向當事旅客做出深刻道歉、退還差價。后續，將根據調查結果依法依規對高某某和負有管理責任的相關人員進行嚴肅處理。今后，公司將嚴格履行旅客餐飲服務合同，加強商品銷售管理和人員培訓教育，杜絕此類現象發生。 9、400人赴喜宴近百人中毒 官方通報 9月18日晚，“400人赴喜宴近百人中毒”的話題迅速登頂微博榜首。 9月16日，山西臨汾一網友發視頻稱，自家辦喜宴，上百位親友用餐后食物中毒。據報道，9月7日山西臨汾曲沃縣，呂先生家辦喜宴，宴請了400多位親友去酒店用餐。中午飯后，陸續開始有人發燒拉肚子嘔吐，最后近百位親友不同程度食物中毒，年紀小的4歲，最大的七八十歲，有的住院治療，癥狀輕的便拿些藥自服。呂先生因此愧疚得捂臉痛哭，稱現在壓力很大，事發當天已經報警。 9月18日，涉事賓館餐飲部工作人員表示，他們餐廳食物都有留樣，出事后第一時間送檢，目前餐廳已暫停營業。電曲沃縣市場監管局工作人員表示，此事引起了當地各政府部門的重視，由衛體局、疾控中心、市場監督管理局三家聯合調查，溯源檢測，具體情況以最終調查結果為準。 9月19日，山西臨汾曲沃縣市場監督管理局通報“400人赴喜宴近百人中毒”事件。經調查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數約470余人。自9月8日下午起至9月12日，曲沃縣人民醫院陸續接診腹瀉患者61人（其中：住院9人、門診52人），均有參加曲沃賓館該場宴席的經歷。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，正在協同配合、追根溯源，調查處理結果將及時向社會公布。 10、“五個女博士”廣告發布商被罰款20萬 近日，上海定向廣告傳播有限公司被上海市市場監管局處行政罰款20萬元。 經查，今年4月，當事人向北京一公司承攬廣告發布業務。于上海市各樓宇電梯液晶電視屏發布的“五個女博士”品牌飲品廣告，含有“老公氣我，喝！熬夜追劇，喝！又老一歲，喝！膠原蛋白流失快，五個女博士補的更快。”等內容。上述行為違反《廣告法》 ，構成發布違背社會良好風尚的廣告的行為。 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
