9月27日，四川食品安全穿透式監管總結交流會在廣安召開，省市場監管局安全總監余德仲出席并講話，市場監管總局食品經營司食品銷售處處長劉一晨到會指導，廣安市副市長王瑛致辭，省市場監管局二級巡視員李翔主持。 　　會議總結交流食品安全穿透式監管理論研究成果，以及穿透式監管在食品銷售企業體系檢查中、抽樣檢驗中的應用和邛崍白酒小作坊、新津黃辣丁、金堂羊肚菌、岳池米粉、巴中農村假冒偽劣食品穿透式監管等實踐成果，梳理經驗成效、查找問題不足、推進下一步工作。 　　會議指出，開展食品安全穿透式監管是習近平新時代中國特色社會主義思想在四川食品安全監管領域的生動實踐，體現了食品安全源頭治理、標本兼治的理念，契合食品安全工作的科學規律，對構建食品全過程監管體系、推進從源頭上整治屢見迭出的食品安全突出問題、提高全省食品安全水平、增強廣大群眾獲得感、幸福感、安全感具有十分重要的意義。 　　會議要求，加快研究制定指導意見或操作指南，把食品安全穿透式監管的組織實施、監管手段、實施流程等制度化、標準化、具體化。加快推進重點食品品種全鏈條追溯體系、信用監管體系建設，推進各有關部門、生產經營單位數據互聯互通、融匯應用，加強食品檢驗檢測技術、科研能力建設和食品安全職業檢查員隊伍建設，增強食品安全穿透式監管能力。加強食品安全穿透式監管績效目標管理考核，強化保障措施，建立食品安全穿透式監管可持續推進機制。 　　會議強調，要堅持以問題為導向，建立健全組織保障機制、監管和執法聯動機制、跨部門協作機制、跨區域協作機制、行刑銜接機制，綜合運用各類監管工具或手段，貫穿食品產業全鏈條、全環節、全要素，推行清單化管理，制定問題清單、任務清單、成因清單、整改清單、成果清單，對問題食品及其相關產品進行溯源查處，對相關生產經營主體、行政監管部門的行為開展全面監管，透過表象看透問題本質，完善食品安全監管體制機制。 　　岳池縣政府負責同志，省市場監管局食品經營處、食品安全檢查技術中心負責同志，省食品檢驗研究院、各市（州）市場監管局、相關縣（市、區）市場監管局有關負責同志參會。