訊 2023年09月25日-10月08日食品行業輿情信息有： 　　巴奴旗下火鍋品牌賣假羊肉被罰沒44萬余元 　　巴奴旗下火鍋品牌“超島自選火鍋”賣“假羊肉”一事有了最新進展。 　　9月28日，北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店））因售賣摻假羔羊卷被北京市朝陽區市場監管局罰沒44余萬元。 　　處罰事由顯示，經查，當事人經營自助火鍋業務，將精選羔羊肉（火鍋高鈣）、精選羔羊肉分別制作成“高鈣羊肉卷”以及“羔羊卷”后進行銷售，當事人銷售上述羔羊卷及高鈣羊肉卷金額共計20096元。執法人員于9月13日對上述庫存食品原料實施了查封扣押行政強制措施。當事人經營摻假摻雜的羔羊卷以及高鈣羊肉卷的貨值金額為21348.2元，違法所得為20096元。 　　袁記云餃回應預制菜質疑 　　近日，#袁記云餃被曝是預制菜#的話題引發熱議。有網友發帖稱袁記云餃是預制菜，“餡料都是冷凍貨，每天拿出來解凍。餃子皮也是保質期半年的凍品。” 　　對此，袁記云餃上海某門店工作人員表示，“這是有人造謠，公司馬上就會出公告。”關于袁記云餃是否是預制菜的爭議，對方表示，明廚亮灶是有目共睹的，“我們都是新鮮的，是不是冷凍的肉大家吃的出來的。蔬菜都是新鮮切新鮮做的，我們做好自己的服務和品質就可以了。” 　　隨后，媒體采訪袁記云餃相關負責人表示，袁記云餃采用中央廚房配送制度，運輸肉餡的工藝和渠道與超市冷鮮肉完全一致，豬肉解凍后進行統一調配的餡料會分發至各個門店。此外，袁記云餃所采用的肉餡保質期為180天，而這180天的保質期只是商品屬性，企業不會使用臨期肉餡。 　　蜜雪冰城回應部分飲品漲價1元 　　9月26日，話題#蜜雪冰城部分飲品漲價1元#沖上熱搜，據悉，蜜雪冰城多款飲品價格上調。 　　對此，蜜雪冰城總部客服稱，本次調整為常規的產品更新，主要是因為個別產品的優化升級，涉及的產品包括蜜桃四季春和咖啡系列產品。 　　此外，多家蜜雪冰城門店工作人員稱，咖啡系列飲品和蜜桃四季春價格上調1元。雪頂咖啡和拿鐵原來6元，現在7元；美式咖啡原來4元，現在5元；蜜桃四季春原來6元，現在7元。因物料有所變化，價格有所上調。具體價格調整，視門店使用新物料情況。 　　學生飲用奶呈粥狀疑似變質？陜西周至回應 　　9月25日，有網友發布視頻反映稱，陜西周至一小學發的牛奶呈粥狀。當日，一名自稱是學生家長的人員稱，視頻里的牛奶是22日學校隨營養餐發的，他的孩子曾出現身體不適，并懷疑與發放的這批牛奶有關。 　　對此，9月26日，周至縣教育和科學技術局發布關于網絡流傳學生飲用奶疑似變質的情況說明稱，針對網絡流傳的周至縣學生飲用奶倒出呈現粥狀疑似變質的情況，縣委、縣政府高度重視，立即由縣教育科技局、縣市場監管局、縣公安局等部門組成聯合調查組開展調查。經調查，該批次學生飲用奶生產批次號為M20230814，生產日期為2023年8月14日，保質期為6個月，該批次學生飲用奶質檢報告合格，學校發放記錄齊全。同批次學生奶在發放飲用后，學生未出現異常情況。經核實了解，視頻中學生飲用奶系學生當日（9月22日）未飲用，將其帶回家中，9月24日用蒸鍋加熱后仍未飲用，9月25日再次用蒸鍋加熱后產生粥狀物。初步判斷為保存不當、反復加熱等原因造成牛奶成粥狀物。 　　給客戶寄800份月餅竟過期9年？廠家回應 　　今年9月8日，徐州的黃先生向徐州冠旗食品公司采購了800包旗山月餅，隨后郵寄給全國各地的客戶。然而，客戶發來圖片說收到的是過期的月餅，月餅的批號是2014年9月7日，已經過期9年。隨后，他打開公司的庫存看了一下，發現還有大部分的肉松月餅都是過期的，批號是2014年9月7日。 　　對此，向黃先生銷售月餅的經銷商表示，他們銷售的月餅都是2023年新制作的，而且冠旗公司2016年前后才成立，不會有2014年生產的月餅銷售。對于部分月餅存在錯印生產日期的原因是工作人員的小失誤，機器一打開就顯示2014年，有不少消費者都反映了這一問題。冠旗公司負責人表示，他們已經對商超途徑的問題月餅進行了召回。 　　當地市場監管部門表示，已經注意到了冠旗公司銷售問題月餅的事情，將對相關月餅進行質量檢測并做進一步調查處理。 　　“火鍋中吃出瓷磚”，當地通報：屬實 　　近日，重慶，女子旅游時在火鍋中吃出瓷磚，引發關注。 　　10月5日，重慶市九龍坡區市場監督管理局發布關于網傳“火鍋中吃出異物”初步調查的情況通報稱，針對網傳“火鍋中吃出異物”一事，該局高度重視，立即組織執法人員前往調查核實。10月4日晚，三位消費者在位于九龍坡前進支路16號3單元1-1號歸井火鍋店進餐結束時，反映火鍋里面有瓷磚類異物。經執法人員現場初步調查確認，消費者反映“火鍋有瓷磚”情況屬實。目前，該局對該店進行立案調查。 　　北京有公司百余名員工吃團餐疑食物中毒 　　近日，北京至少有兩家企業（包括一知名互聯網公司）的百余名員工吃過“星哥廚房”餐廳供應的團餐后集體出現身體不適，疑似食物中毒。目前，供餐餐廳疑似已關門停業，部分員工體內檢測出沙門氏菌。 　　9月26日，從北京酒仙橋街道市場監督管理所獲悉，關于“星哥廚房”食品安全事件，該機構與朝陽區疾控部門正在聯合執法，事件還在調查處理中。
　　市監局通報景區售賣過期食品致游客腹瀉 　　10月6日，黑龍江哈爾濱，游客反映稱尚志帽兒山景區超市售賣過期食品，致使其出現腹瀉癥狀。 　　10月7日，尚志市市場監督管理局通報，經查，舉報人反映的問題屬實。執法人員在涉事經營場所又發現超過保質期“康師傅方便面”12桶、“達利園派”6袋，并對過期食品依法實施扣押措施，進行立案調查。涉事經營主體的行為違反《中華人民共和國食品安全法》，構成銷售超過保質期食品違法行為，對涉事經營主體作出沒收未售出超保質期食品及違法所得并處以罰款的決定。 　　日本石川縣流水面致892人食物中毒 　　據日本廣播協會（NHK）報道，日本石川縣政府10月6日確認，今年8月石川縣津幡町“大瀑布觀光流水面”餐廳共導致來自日本18個都府縣的共892人食物中毒，其中年齡最小的剛滿周歲，最大的已有80多歲。892人中有22人一度入院接受治療。 　　石川縣政府稱，在這家餐廳用于制作食物的泉水中檢測出了彎曲桿菌。縣政府因此呼吁使用井水和泉水的餐廳加強水質監測管理。“大瀑布觀光流水面”餐廳也已宣布將停業。 　　本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。