近日，沙溪鎮開展新一期全民查餐廳活動，檢查對象為匯豪喜宴飯店、雀鳥軒海鮮漁村以及大家樂（芳華里）。 　　為全面防控食品安全風險，強化食品經營企業的自律意識，近日，沙溪鎮邀請人大代表以全程錄播的形式對相關餐廳開展食品安全突擊檢查。 　　現場主要對原料供應商及經營單位資質、人員健康、食品貯存和采購、加工操作場所環境衛生、食品加工操作及餐具清洗消毒等情況進行檢查，重點檢查食材原料的進貨單據以及是否檢驗合格。 　　匯豪喜宴飯店 　　經查，該單位從業人員均持有效健康證明，經營場所環境較為整潔，食品安全管理以及環境衛生管理總體良好，工作用品用具設備擺放有序，食品加工處理符合衛生要求，食品原料采購落實了索證索票。但存在操作專間內存放垃圾桶未蓋蓋子、保潔門沒關好以及地面有積水等問題。針對上述問題，執法人員現場要求該經營單位立即整改。 　　雀鳥軒餐廳 　　經查，該單位經營場所環境較為整潔，食品安全管理以及環境衛生管理總體良好，工作用品用具設備擺放有序，食品加工處理符合衛生要求，食品原料采購落實了索證索票。但存在三個健康證件過期一個月的問題，已現場要求該經營單位馬上落實好工作人員辦證及人員管理工作。 　　大家樂（芳華里） 　　經查，該單位在證照、食品安全信息公示、上崗人員健康狀況、環境衛生、食品加工操作、原材料索票索證、食品留樣和食品原材料快檢等方面管理操作規范，并未發現違反《餐飲服務食品安全操作規范》的行為。 　　下一步，市市場監管局沙溪分局將結合“四個最嚴”專項行動，加強對轄區內餐飲行業的監管，規范其經營行為，切實保障“舌尖上的安全”。