為進一步嚴厲打擊食品非法添加有毒有害物質等違法行為，切實防范食品安全風險隱患，保障人民群眾舌尖上的安全。近日，蘭州市西固區市場監督管理局開展餐飲環節自制火鍋底料及醬腌菜專項監督抽檢及快檢快篩工作。 　　此次抽檢以轄區火鍋店、串串店、冒菜店、麻辣燙店、牛肉面館等25家餐飲服務單位為重點，抽取自制火鍋底料、麻辣燙底料、自制泡菜等專項監督抽檢22批次，所有抽檢食品全部送至蘭州市食品藥品檢驗研究院進行檢驗。同時，現場對各店使用的辣椒油、湯料等進行快速檢測共計20批次，均未發現添加罌粟堿及亞硝酸鹽等違法添加非食用物質行為。 通過抽檢及快檢工作，督促餐飲服務者嚴格落實食品安全主體責任，有效保障了人民群眾飲食安全。下一步，西固區市場監督管理局將進一步加強餐飲食品日常監管力度，加大對罌粟堿、亞硝酸鹽等非食用物質的檢測力度，嚴厲查處各種違法添加行為，切實防范和化解區域食品安全風險。