時(shí)值大閘蟹銷售旺季，澳門市政署已加強(qiáng)對(duì)市面大閘蟹零售及供應(yīng)場(chǎng)所的食安巡查監(jiān)管，以確保貨源合法及品質(zhì)安全。市政署提醒，在本澳以任何形式包括網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)、於實(shí)體店出售或供應(yīng)的大閘蟹，均須遵守本澳入口申報(bào)制度，進(jìn)口時(shí)接受市政署強(qiáng)制衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫，并呼吁業(yè)界及市民認(rèn)清貨源、謹(jǐn)慎選購(gòu)。
市政署持續(xù)透過(guò)嚴(yán)格的入口檢驗(yàn)檢疫制度及市場(chǎng)巡查機(jī)制，對(duì)入口并在本澳銷售的鮮活食品作嚴(yán)格把關(guān)。市政署持續(xù)與內(nèi)地權(quán)限部門保持緊密聯(lián)系，對(duì)供澳大閘蟹的品質(zhì)及安全，采取源頭監(jiān)管及預(yù)檢措施。大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)正式供貨到澳門前，須通過(guò)市政署預(yù)檢，并由來(lái)源場(chǎng)監(jiān)管當(dāng)局直接封簽才可輸澳。而大閘蟹抵澳後亦須提交由產(chǎn)地官方發(fā)出之衛(wèi)生證明文件以及相關(guān)衛(wèi)生檢疫資料供審核，并接受常規(guī)抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫程序後才得以流入本澳市場(chǎng)。
同時(shí)，市政署亦已加強(qiáng)對(duì)出售及供應(yīng)大閘蟹及相關(guān)食品的餐飲、零售及批發(fā)場(chǎng)所進(jìn)行巡查，并提醒場(chǎng)所負(fù)責(zé)人應(yīng)妥善貯存及展示產(chǎn)品，同時(shí)保存來(lái)貨紀(jì)錄及單據(jù)，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門查核貨源。倘查獲涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、銷售及走私須依法接受檢疫而未經(jīng)檢疫之食材，將根據(jù)《食品安全法》作出檢控。如構(gòu)成犯罪，最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金；如相關(guān)行為屬行政違法，將可被科處澳門元五萬(wàn)元至六十萬(wàn)元的罰款。
市政署提醒消費(fèi)者，應(yīng)向信譽(yù)良好及衛(wèi)生可靠的店舖選購(gòu)大閘蟹，并須清楚貨品來(lái)源。選購(gòu)大閘蟹應(yīng)以生猛、外殼完整有光澤、沒(méi)有異味為佳，進(jìn)食前必須徹底煮熟。一旦蟹死亡，容易滋生大量微生物，不宜繼續(xù)烹煮食用。另外，市政署已開(kāi)通“市政署食品安全資訊”微信訂閱號(hào)、Facebook專頁(yè)及Instagram帳號(hào)，并會(huì)因應(yīng)季節(jié)性食安風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)關(guān)注的食安主題等，提供各類食安科普及風(fēng)險(xiǎn)提示資訊，歡迎市民關(guān)注。
市政署持續(xù)透過(guò)嚴(yán)格的入口檢驗(yàn)檢疫制度及市場(chǎng)巡查機(jī)制，對(duì)入口并在本澳銷售的鮮活食品作嚴(yán)格把關(guān)。市政署持續(xù)與內(nèi)地權(quán)限部門保持緊密聯(lián)系，對(duì)供澳大閘蟹的品質(zhì)及安全，采取源頭監(jiān)管及預(yù)檢措施。大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)正式供貨到澳門前，須通過(guò)市政署預(yù)檢，并由來(lái)源場(chǎng)監(jiān)管當(dāng)局直接封簽才可輸澳。而大閘蟹抵澳後亦須提交由產(chǎn)地官方發(fā)出之衛(wèi)生證明文件以及相關(guān)衛(wèi)生檢疫資料供審核，并接受常規(guī)抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫程序後才得以流入本澳市場(chǎng)。
同時(shí)，市政署亦已加強(qiáng)對(duì)出售及供應(yīng)大閘蟹及相關(guān)食品的餐飲、零售及批發(fā)場(chǎng)所進(jìn)行巡查，并提醒場(chǎng)所負(fù)責(zé)人應(yīng)妥善貯存及展示產(chǎn)品，同時(shí)保存來(lái)貨紀(jì)錄及單據(jù)，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門查核貨源。倘查獲涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、銷售及走私須依法接受檢疫而未經(jīng)檢疫之食材，將根據(jù)《食品安全法》作出檢控。如構(gòu)成犯罪，最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金；如相關(guān)行為屬行政違法，將可被科處澳門元五萬(wàn)元至六十萬(wàn)元的罰款。
市政署提醒消費(fèi)者，應(yīng)向信譽(yù)良好及衛(wèi)生可靠的店舖選購(gòu)大閘蟹，并須清楚貨品來(lái)源。選購(gòu)大閘蟹應(yīng)以生猛、外殼完整有光澤、沒(méi)有異味為佳，進(jìn)食前必須徹底煮熟。一旦蟹死亡，容易滋生大量微生物，不宜繼續(xù)烹煮食用。另外，市政署已開(kāi)通“市政署食品安全資訊”微信訂閱號(hào)、Facebook專頁(yè)及Instagram帳號(hào)，并會(huì)因應(yīng)季節(jié)性食安風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)關(guān)注的食安主題等，提供各類食安科普及風(fēng)險(xiǎn)提示資訊，歡迎市民關(guān)注。
