畜禽類食品既是居民生活必需的食用農(nóng)產(chǎn)品，又是市場上高風險的食品。近日，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局以問題為導向，針對畜禽肉類食品易出現(xiàn)違法藥物添加、水分超標等現(xiàn)象，組織轄區(qū)批發(fā)市場42家畜禽肉類生產(chǎn)及供應企業(yè)召開行政約談會，延伸畜禽肉類食品監(jiān)管觸角，進一步強化源頭監(jiān)管。 　　01
　　嚴格準入管理 　　建立三級審查備案管理機制，約談會上要求供應企業(yè)現(xiàn)場提供生產(chǎn)許可等有關(guān)資質(zhì)證明，由市場監(jiān)管局、市場所、市場主辦方進行三級資質(zhì)審查及備案管理，同時，嚴格批發(fā)市場進場查驗，對無法提供相關(guān)資質(zhì)及合格證明文件的，禁止入場銷售。 　　02
　　強化誠信合作 　　督促指導畜禽肉類供應企業(yè)與批發(fā)市場簽訂誠信合作協(xié)議，明確各自應履行的食品安全責任義務，明確失信退出條款。目前，新發(fā)地市場已與34家畜禽肉類供應廠家簽訂誠信合作協(xié)議，岳各莊市場已與25家畜禽肉類供應廠家簽訂誠信合作協(xié)議。
　　03
　　發(fā)揮懲戒效力 　　行政約談會上，向供應企業(yè)發(fā)放《畜禽產(chǎn)品合法經(jīng)營行政提示書》，要求供應豐臺批發(fā)市場的畜禽產(chǎn)品應嚴格按照有關(guān)規(guī)定提供動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件，嚴格運輸環(huán)節(jié)食品安全管理，對銷售不合格食品的，市場監(jiān)管部門將依據(jù)食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)進行立案處罰，同時，函告企業(yè)所在地有關(guān)部門，并對供應銷售不合格食品的情況向社會進行公示。批發(fā)市場依據(jù)誠信協(xié)議內(nèi)容，按照失信退出條款，將嚴重失信企業(yè)清出市場。 　　04
　　提高標準要求 　　國家總局81號令《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》將于12月1日起實施，豐臺區(qū)將于11月1日起，提前1個月按照81號令要求試行，本次行政約談會上，對轄區(qū)批發(fā)市場和供應企業(yè)進行培訓，要求其積極配合，提前將81號令要求落實到位，為12月1日正式實施奠定基礎(chǔ)，共同促進轄區(qū)畜禽肉類食品質(zhì)量進一步提升，讓轄區(qū)百姓吃得安全、吃得放心。