為了進一步促進學校食堂安全管理水平有效提升，增強學校食堂透明度，加強學校與家長之間的聯系，同時監督提升學校食堂的安全衛生及管理水平，讓家長放心、安心，10月24日上午，區市場監督管理局聯合東昌府區實驗幼兒園開展“食堂開放日”活動，活動邀請了23位家長代表走進食堂實地參觀并和孩子們一起用餐，全方位地了解食堂規范化操作流程和幼兒的用餐情況。 　　東昌府區市場監督管理局一級主辦段洪亮介紹了食品安全相關情況，督導經營者落實食品安全主體責任，保障孩子們的飲食安全。隨后，家長們走近廚房，實地參觀幼兒園食堂，了解食品的加工流程、廚房設施設備、食品留樣等情況，家長代表全方位地了解幼兒園的“飲食基地”。一道道嚴謹的工序讓家長們感受到幼兒園對小朋友們膳食安全的高度重視，也讓他們更加放心。同時，幼兒園負責人從食堂日常管理工作、食品采購、食材管理、衛生消毒、膳食搭配、責任落實等方面向家長們進行了詳細的介紹。 　　反餐飲浪費從娃娃抓起，現場向每位家長發放了《中華人民共和國反餐飲浪費法》。并邀請家長們和孩子們一起用餐，品嘗幼兒飯菜，讓家長們不僅“眼見為實”，更是“品嘗為據”，深切感受到了幼兒園為孩子健康成長所傾注的關愛。 　　本次食堂膳食開放活動，拉近了家校的距離，好多家長說孩子們在這里比在家里吃的好，也聽話，通過集體活動學會自己動手。讓家長們充分了解食堂食品安全規范化管理情況，增強了食堂管理工作的透明度，筑起了學校與家長在食品安全上的溝通、理解、信任。 　　供稿：餐飲服務監督管理科