2023年，中衛市市場監督管理局深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，組織在全市開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，堅決制止餐飲浪費，弘揚中華民族傳統美德。為確保全市制止餐飲浪費專項行動取得實效，中衛市市場監督管理局精準分析本地餐飲服務形式，進一步轉變工作觀念，拓寬工作思路，創新工作方法，堅持“四個作為”，推動制止餐飲浪費專項行動見行見效。 　　一是堅持創新作為，高質量召開“制止餐飲浪費專項行動新聞通氣會”。為方便社會各界全面了解全市開展制止餐飲浪費專項行動有關情況，營造良好的社會氛圍，中衛市市場監督管理局邀請中國食品報、新消息報、中衛日報、中衛市新聞傳媒集團等市屬及食品安全監管行業權威媒體組織召開了制止餐飲浪費專項行動新聞通氣會。會上，通報了“全市制止餐飲浪費專項行動”工作措施及取得成效，通報了在制止外賣餐飲浪費環節主要采取的措施及查辦的典型案例。會后，參會的各大媒體深入挖掘信息，積極發布有分量、有影響、有吸引力的新聞作品，充分發揮了新聞宣傳的放大效應、聚焦效應、集中效應。 　　二是堅持主動作為，高標準開展“機關食堂反食品浪費成效評估”。為切實推進制止餐飲浪費專項行動走深走實，充分發揮示范引領作用，中衛市市場監督管理局聯合市機關事務服務中心、發展和改革委員會等部門圍繞食品采購、儲存、加工、消費和餐廚垃圾處理等環節節約管理情況對市機關、沙坡頭區、中寧縣、海原縣等9家職工食堂進行成效評估。通過充分利用陣地加強宣傳，嚴格采購加工過程監管及設立餐飲浪費行為曝光臺、設置輪崗制“制止餐飲浪費督導員”、開展“光盤打卡行動”等多種形式，推動各評估對象履行好“杜絕餐飲浪費”相應職責，完善機關食堂反食品浪費工作制度，健全長效機制，在全社會糧食節約、反食品浪費行動中發揮示范引領作用。 　　三是堅持高效作為，嚴要求開展反餐飲浪費與食品安全聯合監管。加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動等。在餐飲聚集區、城市綜合體和食品安全示范街等重點區域顯著位置，設置張貼反餐飲食品浪費公益宣傳。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。將制止餐飲浪費作為落實食品安全主體責任制要求，督促嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，簽訂“厲行節約反對浪費承諾書”。 　　四是堅持務實作為，多舉措推行制止餐飲浪費“小份菜、半份菜”。督促餐飲服務經營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。組織召開餐飲外賣平臺制止食品浪費行政指導暨推進會，要求網絡餐飲服務第三方平臺依法配備專職食品安全管理人員，嚴格落實入網審查登記及制止餐飲浪費投訴舉報處理等制度，有效規范餐品計量提示，在平臺餐飲食品頁面標注食品份量、規格、建議消費人數等信息，不得誘導、誤導消費者超量點餐。同時加大對入網餐飲單位配送人員的健康和衛生管理，全面推行網絡餐飲“食安封簽”制。 　　自專項行動開展以來，全市共檢查餐飲服務單位4992家，發現存在餐飲浪費行為的103家，已全部責令整改，共查辦典型案例16起，公布典型案例3批次12起，罰沒款0.1萬元。將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”的餐飲服務單位1344家，落實“小份菜”“半份菜”4083家，覆蓋率為70.4%。組織開展專題培訓班22個，培訓監管人員189人次，餐飲從業人員2944人次，發放培訓材料1018份。發布“厲行勤儉節約 制止餐飲浪費”倡議書3份，張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報9000份，制作發放“文明餐桌 公筷公勺”桌牌2600余個，桌貼1200余張。 下一步，中衛市市場監督管理局將再下功夫、再增措施、再添干勁，尋求更有效的“藥方”，朝向標本兼治的更高目標邁進，持續推動制止餐飲浪費工作走深走實。