今年以來，鄂托克前旗市場監督管理局切實履行職責，多措并舉，突出重點，扎實開展重大活動餐飲服務食品安全保障工作，圓滿完成了旗“兩會”“第十次黨代會”“自治區文化和自然遺產日啟動儀式”等重要會議、重大活動1500多人次的食品安全保障任務，進行餐具及各類食品快速檢測120批次，合格率100%。做到了保障工作“零”差錯，食品安全“零”事故。   　　一是制定方案，措施到位。按照“誰發證，誰監管理”的原則，實行重大活動餐飲服務環節食品安全保障由所轄監管部門負責制度。在每一次保障任務開展之前，針對活動的時間、地點等內容，事先制定出詳細的保障工作方案，適時對各接待餐飲企業進行現場檢查，必要時實行24小時駐點監督。   　　二是責任明確，落實到位。與所承擔接待任務的餐飲單位簽訂《餐飲服務食品安全保障責任承諾書》，及時落實食品加工操作過程中各項規范操作要求，并通過現場監督和食品安全快速檢測技術應用等方法，進行檢查與檢測，排查食品安全隱患，確保活動期間的飲食安全。   　　三是全程跟進，監督到位。按照《鄂托克前旗市場監督管理局重大活動餐飲服務環節食品安全保障方案》要求，對食品原料的采購安全，食品加工的操作安全，對餐飲具消毒落實及食品的留樣的制度執行實行全程監督，并認真制作餐飲食品安全保障巡查記錄。   　　四是發現問題，處置到位。在現場監督中排查出的食品安全隱患立即指出，現場整改，對餐飲單位存在嚴重違法行為，一經查實，依法從嚴處罰。