為切實(shí)做好“五一”節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)消除各類食品安全隱患，嚴(yán)防食品領(lǐng)域重大安全事故發(fā)生，確保人民群眾食品安全，哈爾濱市市場監(jiān)管系統(tǒng)采取市、區(qū)、基層所三級聯(lián)動，通過巡查、督導(dǎo)、監(jiān)督檢查相結(jié)合的工作模式，對全市重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)點(diǎn)位食品安全及節(jié)日期間商品供應(yīng)情況開展了不間斷檢查。   　　一
　　提早謀劃，統(tǒng)籌安排   　　按照市場監(jiān)管總局統(tǒng)一部署及黑龍江省市場監(jiān)管局《關(guān)于做好省黨代會及“五一”期間重點(diǎn)領(lǐng)域市場監(jiān)管督導(dǎo)檢查工作的通知》要求，結(jié)合我市疫情防控工作，及時(shí)制定下發(fā)了我市2022年“五一”期間食品安全監(jiān)管計(jì)劃，對全市食品安全監(jiān)管工作系統(tǒng)部署，明確具體要求，通過深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全隱患綜合治理。   　　二
　　明確重點(diǎn)，加大力度   　　“五一”期間，全市以節(jié)日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、生鮮蔬菜、冷凍食品、食用油及保健食品、嬰幼兒配方乳粉等為重點(diǎn)品種，以大型商場超市、大型食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)絡(luò)食品銷售、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點(diǎn)對象，加大風(fēng)險(xiǎn)排查力度，嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售、采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，嚴(yán)厲打擊“一非兩超”等違法違規(guī)行為，嚴(yán)防群體性食物中毒事件。   　　三
　　落實(shí)責(zé)任，注重效果   　　“五一”期間，全市食品各環(huán)節(jié)持續(xù)加大督導(dǎo)檢查工作力度，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任及轄區(qū)的監(jiān)管責(zé)任，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)排查了肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)散裝肉灌制品生產(chǎn)質(zhì)量管控、進(jìn)貨渠道及檢測、消毒工作等基本情況，以及食品生產(chǎn)小作坊使用非食品原料、回收變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑等違法行為。食品流通環(huán)節(jié)以食品集中交易市場、大型商超、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等為重點(diǎn)，檢查食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全主體責(zé)任履行落實(shí)情況。檢查散裝食品的容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查了原材料索證索票和采購臺賬，嚴(yán)防采購使用腐敗變質(zhì)食品原料加工制作食品，嚴(yán)禁向消費(fèi)者供應(yīng)腐敗變質(zhì)食品，檢查有礙食品安全疾病的人員上崗制作食品。   　　截至目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4696家（次），其中：食品生產(chǎn)企業(yè)87家（次），食品銷售單位2993家（次），檢查餐飲服務(wù)單位1616家（次）。檢查中發(fā)現(xiàn)隱患65個(gè)，已經(jīng)全部督促整改到位，為廣大人民群眾營造一個(gè)安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。