為切實做好“五一”節日期間食品安全監管工作，及時消除各類食品安全隱患，嚴防食品領域重大安全事故發生，確保人民群眾食品安全，哈爾濱市市場監管系統采取市、區、基層所三級聯動，通過巡查、督導、監督檢查相結合的工作模式，對全市重點區域、重點場所、重點點位食品安全及節日期間商品供應情況開展了不間斷檢查。   　　一
　　提早謀劃，統籌安排   　　按照市場監管總局統一部署及黑龍江省市場監管局《關于做好省黨代會及“五一”期間重點領域市場監管督導檢查工作的通知》要求，結合我市疫情防控工作，及時制定下發了我市2022年“五一”期間食品安全監管計劃，對全市食品安全監管工作系統部署，明確具體要求，通過深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。   　　二
　　明確重點，加大力度   　　“五一”期間，全市以節日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、生鮮蔬菜、冷凍食品、食用油及保健食品、嬰幼兒配方乳粉等為重點品種，以大型商場超市、大型食品批發企業、農貿市場、網絡食品銷售、網絡訂餐等為重點對象，加大風險排查力度，嚴禁生產、銷售、采購不符合食品安全標準的食品，嚴厲打擊“一非兩超”等違法違規行為，嚴防群體性食物中毒事件。   　　三
　　落實責任，注重效果   　　“五一”期間，全市食品各環節持續加大督導檢查工作力度，全面落實企業主體責任及轄區的監管責任，食品生產環節重點排查了肉制品加工企業生產散裝肉灌制品生產質量管控、進貨渠道及檢測、消毒工作等基本情況，以及食品生產小作坊使用非食品原料、回收變質原料生產加工食品、濫用食品添加劑等違法行為。食品流通環節以食品集中交易市場、大型商超、網絡食品銷售等為重點，檢查食品經營者進貨查驗、索證索票等食品安全主體責任履行落實情況。檢查散裝食品的容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。餐飲環節重點檢查了原材料索證索票和采購臺賬，嚴防采購使用腐敗變質食品原料加工制作食品，嚴禁向消費者供應腐敗變質食品，檢查有礙食品安全疾病的人員上崗制作食品。   　　截至目前，全市共檢查食品生產經營單位4696家（次），其中：食品生產企業87家（次），食品銷售單位2993家（次），檢查餐飲服務單位1616家（次）。檢查中發現隱患65個，已經全部督促整改到位，為廣大人民群眾營造一個安全放心的節日消費環境。