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【進出口食品安全】“三新食品”知多少

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-05-12 00:30:06    來源:云推B2B網    作者:云推小編    瀏覽次數:230    評論:0
導讀

近期,國家衛生健康委發布《關于關山櫻花等32種“三新食品”的公告》(2022年第1號),兩個新食品原料——關山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽獲批。

  近期,國家衛生健康委發布《關于關山櫻花等32種“三新食品”的公告》(2022年第1號),兩個新食品原料——關山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽獲批。     根據《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)規定,國家衛生健康委員會委托審評機構組織專家對關山櫻花等2種新食品原料、磷脂酶A1等11種食品添加劑新品種、以六甲基二硅氧烷和六甲基二硅氮烷為原料的氧化硅涂層等19種食品相關產品新品種的安全性評估材料進行審查并通過。     本次獲批的兩個新食品原料:關山櫻花是日本食品常用原料,但衛健委在2017年曾表示其添加入食品尚需論證,此次獲批意味著身份轉正,企業可以放心應用;吡咯并喹啉醌二鈉鹽主要成分為吡咯并喹啉醌(Pyrroloquinoline quinone),簡稱PQQ,是腦健康領域的“黑馬型”功能原料,在膳食補充劑領域常與PS(磷脂酰絲氨酸)、輔酶Q10、NMN(β-煙酰胺單核苷酸)等原料搭配,在我國尚無保健食品獲批。     下面就和小編一起詳細了解一下食品大軍的新成員們吧!     新食品原料     關山櫻花     關山櫻花是薔薇科李亞科櫻屬關山櫻(Cerasus serrulate Sekiyama)的花,在日本、韓國及我國臺灣地區有多年食用歷史,并被作為蔬菜或食品原料廣泛使用。     我國于上世紀90年代開始引進種植關山櫻,目前在我國種植廣泛,且在山東、浙江、江蘇等省已有食用。干品和鮮品均可食用。     根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定,國家衛生健康委員會委托審評機構依照法定程序,組織專家對關山櫻花的安全性評估材料審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于關山櫻花在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足,從風險預防原則考慮,上述人群不宜食用,標簽及說明書中應當標注不適宜人群。     該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中其他蔬菜制品的規定執行。
  吡咯并喹啉醌二鈉鹽     吡咯并喹啉醌二鈉鹽是以6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯為原料,經偶聯成環反應、喹啉環的形成、氧化反應、酯水解反應以及精制等工藝制成。吡咯并喹啉醌二鈉鹽天然存在于牛奶、雞蛋、菠菜等多種食物中。     本申報產品的純度為≥98.0g/100g(以干基計)。吡咯并喹啉醌二鈉鹽在美國被作為“一般認為安全的物質(GRAS)”管理,可作為原料用于能量飲料、運動飲料、電解質飲料等食品;歐盟和加拿大作為膳食補充劑或天然保健食品。本產品推薦食用量為≤20毫克/天(即吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量為98.0g/100g的本產品推薦食用量為≤20毫克/天,超過該含量的產品按照實際含量折算食用量)。使用范圍和最大使用量:飲料(40mg/kg,固體飲料按照沖調后液體質量折算)。     根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定,國家衛生健康委員會委托審評機構依照法定程序,組織專家對吡咯并喹啉醌二鈉鹽的安全性評估材料進行審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于吡咯并喹啉醌二鈉鹽在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足,從風險預防原則考慮,上述人群不宜食用,標簽及說明書中應當標注不適宜人群。     該原料的食品安全指標按照公告規定執行。     新食品添加劑     磷脂酶A1     該物質作為食品工業用酶制劑,主要用于催化磷脂水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)。     麥芽糖淀粉酶     該物質作為食品工業用酶制劑,主要用于催化淀粉水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)。     葡糖氧化酶     該物質作為食品工業用酶制劑,主要用于催化葡萄糖的氧化。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)。
  脂肪酶     該物質作為食品工業用酶制劑,主要用于催化脂類物質水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)。
  二氧化硅     該物質作為抗結劑用于其他豆制品(大豆蛋白粉和調配大豆蛋白粉)(食品類別04.04.03),改善產品流動性,提高生產效率。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑?二氧化硅》(GB 25576)。
  二氧化碳     該物質用于風味發酵乳(食品類別01.02.02),調節產品口感。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化碳》(GB 1886.228)。     姜黃     該物質作為著色劑用于面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品類別06.03.02.04),改善產品色相。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 姜黃》(GB 1886.60)。
  乳酸鏈球菌素     該物質作為防腐劑用于鹵制半干豆腐(食品類別04.04.01.03.02),有效抑制食品腐敗變質。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 乳酸鏈球菌素》(GB 1886.231)。     三氯蔗糖     該物質作為甜味劑用于新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)(食品類別04.04.01.05),改善產品口感。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 三氯蔗糖》(GB 25531)。     植物炭黑     該物質作為著色劑用于風味發酵乳(食品類別01.02.02)、果醬(食品類別04.01.02.05),增強產品色澤。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》(GB 28308)。     白油(液體石蠟)     作為食品工業用加工助劑,用于鮮酵母制品的加工工藝,對塊狀鮮酵母起到潤滑、形成保護膜的作用,降低塊狀鮮酵母與模具之間的摩擦力,方便鮮酵母脫模,改善產品品質。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 白油(液體石蠟)》(GB 1886.215)。     食品相關產品新品種     以六甲基二硅氧烷和六甲基二硅氮烷為原料的氧化硅涂層。     該涂層可增強PET容器的氣體阻隔性能,且不影響PET容器透明度。
 
(文/云推小編)
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