為進一步落實食品生產企業主體責任，著力排查和化解食品生產領域安全風險隱患，提升食品企業質量管理水平。3月份以來，市局組織執法人員對近一年來全國各級市場監管部門監督抽檢多批次不合格食品生產企業，開展重點監督檢查，共檢查食品生產企業36家次，出動執法人員120多人次，開具問題清單230多項。   　　漳州局立足轄區食品生產企業實際結合監督檢查發現的問題、產品抽檢情況，堅持問題導向，突出工作重點，深化風險排查整治，重點排查餅干生產企業產品過氧化值超標的原因，從產品加工工藝、添加原料食用油的采購驗證、過程關鍵控制點記錄、產品儲存運輸、問題產品召回處置等多角度幫助企業查找問題、分析問題；重點檢查糕點生產企業生產過程衛生控制、食品添加劑使用、包裝材料控制、出廠檢驗制度落實、成品留樣等內容，全流程幫助企業排查產品微生物超標原因，提高企業防控產品質量風險的能力。   　　通過開展重點檢查，檢查組深入企業剖析影響食品生產質量安全的風險因素和薄弱環節，指出檢查中發現的問題，并要求企業限期整改，舉一反三開展自查自糾工作，保證食品質量安全。同時，就現階段國內疫情防控情況，檢查組提醒企業時刻繃緊防疫這根弦，做好常態化疫情防控工作，切實落實食品安全主體責任。