香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月十日宣布，因應世界動物衛生組織通報，指加拿大安大略省Huron縣、艾伯塔省Municipal District of Wainwright No. 61及Lethbridge縣、薩斯喀徹溫省Rural Municipality of Carmichael No. 109及Rural Municipality of Montrose No. 315，以及美國愛荷華州Bremer縣、猶他州Cache縣和內布拉斯加州Knox縣爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。   　　中心發言人說，根據政府統計處的資料，本港今年首三個月從加拿大進口約四公噸冷藏禽肉，并從美國進口約三千六百四十公噸冰鮮和冷藏禽肉及約一億三千五百八十二萬只禽蛋。   　　發言人說：「中心已就事件聯絡加拿大和美國當局，并會繼續密切留意世界動物衛生組織及有關當局發出關于爆發禽流感的消息，因應當地疫情發展，采取適當行動。」