為進(jìn)一步提升柳州螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日， 柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市衛(wèi)生健康委、市林業(yè)和園林局等部門共同制定專項(xiàng)實(shí)施方案，在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開展預(yù)包裝柳州螺螄粉及其原材料風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理。   　　本次專項(xiàng)行動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市衛(wèi)生健康委、市林業(yè)和園林局等5部門將進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)同共治，緊盯風(fēng)險(xiǎn)源頭隱患治理，采取“綠色種植、安全檢測(cè)、追溯體系建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為”等方式對(duì)全市預(yù)包裝柳州螺螄粉及其原材料風(fēng)險(xiǎn)隱患全面開展排查整治。排查治理期間，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為，切實(shí)落實(shí)“三個(gè)100%”，即：不規(guī)范行為能立即整改不會(huì)產(chǎn)生影響的，責(zé)令整改，整改率要達(dá)到100%；對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，打擊和查處率要達(dá)到 100%；對(duì)涉嫌食品犯罪的案件，依法向公安機(jī)關(guān)移送率要達(dá)到 100%，全力清除柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩[患。   　　同時(shí)，5部門緊扣專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)工作，充分發(fā)揮監(jiān)管服務(wù)職能，各司其職，協(xié)同共治，推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)持續(xù)開展。   　　市市場(chǎng)監(jiān)管局將依托柳州市食品安全委員會(huì)辦公室平臺(tái)作用，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)預(yù)包裝柳州螺螄粉及原材料生產(chǎn)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，強(qiáng)化生產(chǎn)過程環(huán)節(jié)控制，督促生產(chǎn)企業(yè)對(duì)預(yù)包裝螺螄粉及所使用原輔料的生產(chǎn)工序、食品添加劑、設(shè)備、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格控制。緊盯無證小作坊排查、企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢、嚴(yán)厲打擊產(chǎn)品質(zhì)量不合格行為等“五大著力點(diǎn)”開展行動(dòng)。   　　市公安局將依法立案?jìng)刹樯嫦臃缸锏氖称钒踩讣瑖?yán)懲重處各類違法違規(guī)行為，震懾和倒逼企業(yè)整改隱患問題。   　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將加強(qiáng)對(duì)種養(yǎng)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，引導(dǎo)和支持螺螄粉原材料生產(chǎn)企業(yè)開展產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，加強(qiáng)大米、豇豆、竹筍、木耳、螺螄、葉菜類等原材料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，試點(diǎn)推行豇豆等原材料全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系建設(shè)。   　　市衛(wèi)生健康委將嚴(yán)格落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，做好預(yù)包裝柳州螺螄粉及其原材料全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，及時(shí)通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。   　　市林業(yè)和園林局將開展食用林產(chǎn)品食品安全監(jiān)測(cè)，每年監(jiān)測(cè)竹筍和土壤環(huán)境70批次，努力實(shí)現(xiàn)基地監(jiān)測(cè)全覆蓋。推進(jìn)綠色種植等方式從種養(yǎng)推進(jìn)螺螄粉原材料安全保障。