訊 5月18日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局完成食品安全監(jiān)督抽檢236批次樣品，涉及糧食加工品、方便食品、糖果制品、蔬菜制品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品六個(gè)大類，其中合格樣品230批次，不合格樣品6批次。   　　其中，有3批次為蔬菜制品，均檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：新平源味園醬菜加工店生產(chǎn)、銷售的韭菜干腌菜；新平段朝麗腌菜店生產(chǎn)、銷售的蒜苔腌菜；新平段朝麗腌菜店生產(chǎn)、銷售的韭菜干腌菜。   　　甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40~50倍。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）最大使用量為1.0g/kg。醬腌菜中檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)添加以改善產(chǎn)品口感，也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高，還可能是添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。   　　還有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別是：廣南縣蓮城弘幕生鮮食品店銷售的芹菜（白芹菜）檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；通海佰惠商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永仁縣智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（羅貴蘭）銷售的、昆明市小板橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)（李小燕）供應(yīng)的泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。芹菜（白芹菜）中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。   　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。   　　恩諾沙星具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水產(chǎn)等細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。泥鰍中恩諾沙星超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶或者經(jīng)營(yíng)商販在養(yǎng)殖和販賣的過(guò)程中不規(guī)范的使用獸藥，并不嚴(yán)格的遵守休藥期規(guī)定造成的。   　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)主體所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已依法開展核查處置，督促市場(chǎng)主體履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對(duì)違法行為依法處理；核查處置工作完成后也將及時(shí)向社會(huì)公開。
  云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2022年第11期不合格樣品信息   （來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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