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甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲具洗消環(huán)節(jié)專項整治行動

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-21 00:29:13    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):1084    評論:0
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為認(rèn)真貫徹落實省市縣各級關(guān)于食品安全工作要求,確保人民群眾“舌尖上的安全”,根據(jù)《甘谷縣市場監(jiān)督管理局餐飲具洗消保潔專項整治工作方案》,針對當(dāng)前餐飲具洗消保潔不規(guī)范、餐飲具抽檢不合格率居高不下等突出問題,連日來,甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局開展了餐飲具洗消環(huán)節(jié)專項整治行動。

  為認(rèn)真貫徹落實省市縣各級關(guān)于食品安全工作要求,確保人民群眾“舌尖上的安全”,根據(jù)《甘谷縣市場監(jiān)督管理局餐飲具洗消保潔專項整治工作方案》,針對當(dāng)前餐飲具洗消保潔不規(guī)范、餐飲具抽檢不合格率居高不下等突出問題,連日來,甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局開展了餐飲具洗消環(huán)節(jié)專項整治行動。     縣局成立專項檢查組,由分管領(lǐng)導(dǎo)潘海彥親自帶隊,聯(lián)合各所對轄區(qū)內(nèi)餐飲門店進(jìn)行了全覆蓋檢查。詳查餐飲具單位是否落實企業(yè)主體責(zé)任,建立健全餐飲具清洗消毒管理制度,配齊清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施;詢問消毒設(shè)備實施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、按照“一清二洗三沖”流程規(guī)范操作,徹底進(jìn)行清洗消毒;督促餐飲服務(wù)單位按照“積極倡導(dǎo)物理消毒、規(guī)范運(yùn)用化學(xué)消毒、鼓勵使用集中消毒、全面規(guī)范保潔管理”的原則,依據(jù)《食品安全法》《食品經(jīng)營許可審查通則》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),制定具有針對性和操作性工作措施,有效防控食品安全風(fēng)險。     截至目前,共檢查餐飲具使用經(jīng)營單位38家,出動執(zhí)法人員256人次。通過此次專項整治,進(jìn)一步靠實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任,加強(qiáng)餐飲具清洗消毒監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲懲處違法違規(guī)行為,建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具清洗消毒保潔監(jiān)管長效機(jī)制,解決餐飲具清洗消毒不規(guī)范、不合格等突出問題,有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生,切實保障全縣群眾飲食安全。
 
(文/云推小編)
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