近年來，柳州市以創(chuàng)建廣西食品安全示范城市為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)黨政同責(zé)，突出重點(diǎn)整治，服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)。2021年，全市食品和食用農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)性抽檢合格率持續(xù)保持在98%以上；公眾食品安全滿意度79.71%，同比提高2.84個(gè)百分點(diǎn)；柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到501.6億元，同比增長40%；2022年4月，柳州市獲命名為“廣西食品安全示范城市”，食品安全工作邁上新臺(tái)階。   　　落實(shí)食品安全黨政同責(zé)   　　柳州市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)及市食安委領(lǐng)導(dǎo)多次深入基層一線，調(diào)研檢查食品安全和監(jiān)管工作。市長任食安委主任，抓實(shí)縣區(qū)和部門食品安全責(zé)任落實(shí)。編制印發(fā)柳州市食品安全“十四五”規(guī)劃、《柳州市關(guān)于深化改革落實(shí)責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》等文件，實(shí)施食品安全放心攻堅(jiān)行動(dòng)推進(jìn)各環(huán)節(jié)食品安全工作。把食品安全評(píng)議考核結(jié)果納入績效考評(píng)，進(jìn)一步壓實(shí)縣區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和部門食品安全責(zé)任。   　　突出重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管   　　深入開展食品安全問題整治。2021年針對(duì)性抽樣檢驗(yàn)10464批次，嚴(yán)厲打擊違法行為，2021年查處食品安全違法案件2071件，罰沒款619.74萬元，案件數(shù)同比增長58.58%。嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)。投入100多萬元資金，建立柳州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉。通過全面防疫、專業(yè)保障，實(shí)行第三方消毒機(jī)構(gòu)和專職裝卸隊(duì)伍常駐，嚴(yán)格落實(shí)“外防輸入”措施，有效保障全市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場食品安全可追溯。實(shí)施駐場監(jiān)管模式、積極推行溯源“一票通”、推進(jìn)智慧監(jiān)管建設(shè)和規(guī)范散裝食品管理等方式方法，創(chuàng)新監(jiān)管和交易模式，建立完善食品安全可追溯防控體系，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、安全可控的監(jiān)管目標(biāo)。   　　助力“小米粉”做成“大產(chǎn)業(yè)”   　　嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。加大對(duì)食品安全隱患排查，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)及整改問題155項(xiàng)。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，開展對(duì)調(diào)制干米粉非法添加、重金屬等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測160批次，未發(fā)現(xiàn)重大安全風(fēng)險(xiǎn)問題；各監(jiān)管環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢467批次，合格率為97.55％。堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。梳理形成柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系框架，覆蓋6個(gè)子體系共564項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，加快標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，制定發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)70項(xiàng)。基本建成柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。做大做強(qiáng)品牌。指導(dǎo)柳州螺螄粉協(xié)會(huì)及生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)地理標(biāo)志商標(biāo)專用標(biāo)志，已有43家柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)通過地理標(biāo)志商標(biāo)許可備案。加強(qiáng)自主品牌建立和商標(biāo)國際注冊(cè)，全市共擁有自主品牌302個(gè)，通過馬德里組織申請(qǐng)的“柳州螺螄粉”商標(biāo)國際注冊(cè)，在22個(gè)國家或地區(qū)獲得注冊(cè)保護(hù)。提升檢驗(yàn)檢測能力。全力打造螺螄粉質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺(tái)，解決企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品治理方面最迫切問題。目前，柳州螺螄粉檢測能力覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的90%以上，包含172個(gè)小類、173種產(chǎn)品達(dá)到2371項(xiàng)。柳州螺螄粉預(yù)包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期從最初的10天提高到6個(gè)月，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率從70%提高至97%以上，創(chuàng)造了特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“柳州經(jīng)驗(yàn)”。