今年2月份以來，揚州市市場監管局認真貫徹落實市場監管總局工作部署，聚焦食品安全重點領域、重點環節、重點主體，深入實施“守底線、查隱患、保安全”專項行動，及時查辦了一批違法違規典型案件，排查了一批安全隱患。截至目前，揚州市通過專項整治行動累計發現食品安全風險隱患1500余條，查處食品案件315件，罰沒款279.21萬元。   　　守牢底線。開展春季學校食品專項檢查，組織對全市630余家學校食堂進行全覆蓋檢查，累計排查整改問題262條。加強醫學隔離點食品安全保障工作，與20家隔離酒店負責人簽訂餐飲安全和疫情防控工作責任書。加強進口冷鏈食品管理，投入900余萬元改造廣陵進口冷鏈食品集中監管倉；查處10余起涉嫌經營不符合防疫要求的進口冷鏈食品典型案例。   　　排查隱患。開展全市白酒銷售市場、蛋糕店專項執法檢查，嚴查銷售假冒白酒，以及使用金銀箔粉生產、銷售、加工食品等違法行為。嚴厲打擊網絡餐飲服務無證入網、超范圍經營、證照公示不全、加工制作環境臟亂差等違法違規行為，排查整改問題89個，對6家經營主體立案調查。   　　建章立制。出臺《學校食堂食材供應管理規范》地方標準，規定學校食堂食材倉儲管理、制度與記錄管理、人員要求、采購管理、食材驗收管理、運輸和配送、營養配餐服務等9個方面37項內容。推進制定《揚州市市場監管分局食品安全工作規范》，從工作原則、工作崗位、工作職責、工作要求等方面著手，對基層分局食品安全監管方式方法作出規范，提升基層食品安全監管效能，目前已經過3輪征求意見。