為加強(qiáng)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場(chǎng)和食品生產(chǎn)企業(yè)，今年以來(lái)，吉水縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)安排，針對(duì)糧食安全監(jiān)管方面問題，在全縣深入開展了大米生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全專項(xiàng)治理，做到了“三個(gè)全覆蓋”，進(jìn)一步提升了糧食加工品質(zhì)量安全。   　　落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，保證食品安全承諾書簽訂全覆蓋。督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)大米生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)的食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)糧食加工企業(yè)進(jìn)一步完善進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、出貨檢驗(yàn)等臺(tái)賬制度，重點(diǎn)對(duì)重金屬、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目開展檢驗(yàn)。全縣32家企業(yè)購(gòu)買重金屬檢測(cè)設(shè)備，從源頭上保證安全原糧進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。截至目前，全縣大米生產(chǎn)企業(yè)簽訂主體責(zé)任承諾書覆蓋率達(dá)100%。   　　加強(qiáng)生產(chǎn)安全監(jiān)管，保證企業(yè)日常檢查全覆蓋。據(jù)統(tǒng)計(jì)，吉水縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)32家大米生產(chǎn)企業(yè)開展日常檢查，覆蓋率達(dá)100%。當(dāng)場(chǎng)整改10家，書面限期整改15家，下達(dá)責(zé)令整改通知書15份。   　　加大糧食抽檢力度，保證企業(yè)監(jiān)督抽檢全覆蓋。擴(kuò)大檢查覆蓋面，增加抽檢頻次并提高比例。開展糧食加工品專項(xiàng)抽檢，大米生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢覆蓋率達(dá)100%，目前抽樣完成32批次，檢驗(yàn)完成32批次。