秘魯農業發展和灌溉部（Midagri）近日報告稱，去年馬鈴薯產量為570萬噸，總產值（VBP）達55.25億索爾，為國家創造了超11萬個就業機會。   　　秘魯《安第斯報》5月30日報道，Midagri的數據顯示，2021年，秘魯馬鈴薯的種植面積超33萬公頃，每公頃平均產量高達17.1噸，在拉丁美洲處于領先地位，超過巴西、阿根廷、智利和厄瓜多爾等國。同時，在世界范圍內，秘魯的馬鈴薯產量排名第16位，次于中國、白俄羅斯、波蘭、哈薩克斯坦和荷蘭等。   　　截至2021年，秘魯馬鈴薯種植農戶超71萬個，遍布全國19個大區，其中產量最高的大區包括普諾大區（Puno）、瓦努科大區（Huánuco）、庫斯科大區（Cusco）、卡哈馬卡大區（Cajamarca）和萬卡維利卡大區（Huancavelica）。   　　2021年，秘魯的馬鈴薯副產品出口量超過5630噸，出口額超807.5萬美元。以秘魯本地品種馬鈴薯為原料的加產品包括伏特加酒、藥用酒精和烘焙產品等。去年，秘魯共進口馬鈴薯25706噸，其產地為荷蘭和比利時，主要用途為家禽養殖。   　　另外，2011年至2021年，秘魯個人年均馬鈴薯消費量從76公斤增至92公斤。