5月25日，市場監管總局召開食品安全“守查保”專項行動第一次全國調度會。會議傳達學習了張工局長關于統籌疫情防控和食品安全工作的批示精神和相關工作要求，通報了“守查保”專項行動工作進展以及近期排查發現的食品安全風險問題，對抓好問題整改作出具體部署。   　　會議強調，今年是黨的二十大勝利召開之年，食品安全領域必須堅持“穩”字當頭，舉全系統之力，采取超常規過硬措施，保障全域全年食品安全。要充分認識開展食品安全“守查保”專項行動對守牢食品安全底線的重要意義，全面排查風險，健全工作機制，及時會商研判，層層抓好落實，采取過硬措施，確保取得實效。對于通報的風險問題，要建立工作臺賬，實行動態管理、對賬銷號，對違法違規行為要深挖徹查，嚴懲重處，舉一反三，完善長效機制。   　　會議還對以下工作做出具體安排：一是做好疫情防控期間食品安全工作，嚴格進口冷鏈食品監管，嚴厲打擊以次充好、過期翻新、使用腐爛變質食材等違法行為；二是加大中考、高考期間和端午節假期等重點時段，“涉老”“涉小”等重點品類食品安全監管力度；三是積極穩妥處置輿情事件，及時發聲，果斷處置，防止惡意炒作。