為確保食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動取得實效，進一步規范市場秩序，強化食品安全問題整改，維護食品安全大局穩定，株洲市市場監管局制定了食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動督查方案，聚焦六個重點領域，嚴查無證無照、超范圍生產經營、不合格食品風險控制等方面問題，建立風險隱患清單，逐項整改落實。   　　5月24日至6月2日，以市市場監管局黨組書記、局長謝志軍為組長，分管局長彭愛云、陳凱、尹楚平為副組長的督查組兵分三路，以聽取匯報、查閱材料、實地檢查、隨機察訪等形式，實地督查采用“四不兩直”方式（即不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔基層、直插現場）對株洲各縣市區進行督導檢查。   　　督查組隨機抽取了學校食堂、養老機構、農貿市場、基層監管所、食品生產企業等58家進行現場檢查。除查看專項行動組織、推進、宣傳情況以外，督查組還圍繞各單位食品安全責任落實、操作規范、疫情防控等重點，深入排查食品安全風險隱患。此次專項行動督查共排查食品安全風險隱患218個，下發重點問題督辦（交辦）函4份。   　　督查組強調   　　目前食品安全“守查保”專項行動已進入集中整治攻堅階段，一是要以本次食品安全風險隱患大排查為契機，堅持主動擔當，主動出擊，不斷把專項行動引向深入。二是要把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構建長效機制結合起來，及時消除已發現的風險隱患，把專項行動中好的經驗做法以制度形式固化下來，推進長效機制建立。三是要堅決依法嚴懲重處食品安全違法犯罪行為，著力提高全市食品安全治理水平。   　　截至目前，株洲市市場監管系統在食品安全“守查保”專項行動中共檢查食品生產經營單位17946家，發現風險隱患2133個，立案查處274起，罰沒182萬元，進一步筑牢了食品安全防線。