2022年6月3日，羅馬 — 聯合國糧食及農業組織（糧農組織）6月3日發布數據顯示，5月世界糧食商品價格連續第二月小幅下調，但小麥和禽肉價格走強。   　　糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度，2022年5月平均為157.4點，較4月回落0.6%，但同比仍高出22.8%。   　　聯合國糧農組織食品價格指數。糧農組織   　　糧農組織谷物價格指數5月環比上升2.2%，主要由小麥價格支撐。國際小麥價格5月環比上漲5.6%，較去年同期相比高出56.2%，僅比2008年3月的歷史高點低了11%。印度對小麥出口實施禁令，其他多個主要小麥出口國作物狀況令人擔憂，同時戰爭導致烏克蘭產量前景低迷，共同導致本月小麥價格出現上漲。國際大米價格5月亦有上漲，而國際粗糧價格則下跌2.1%。隨著美國玉米作物狀況略有改善，阿根廷迎來當季供應，同時巴西的主要玉米收獲季即將開始，玉米價格在5月走低。   　　糧農組織植物油價格指數5月環比下降3.5%，但仍大幅超出去年同期水平。   　　該指數本月下降的原因是棕櫚油、葵花籽油、大豆油和菜籽油的價格下調。部分原因是印度尼西亞短暫實施的棕櫚油出口禁令得以取消，另一方面，由于近期成本攀升，大豆油和菜籽油的全球進口需求疲軟。   　　“出口限制造成市場不確定性，導致價格攀升，增加價格波動幅度。油料價格的下降凸顯了取消出口限制、讓出口順暢流通的重要性，”糧農組織首席經濟學家馬克西莫·托雷羅·庫倫表示。   　　糧農組織乳制品價格指數5月環比下降3.5%。其中奶粉價格降幅最高，原因在于中國持續采取的抗疫封控措施導致市場存在不確定性。同期，盡管全球進口需求疲軟，但北半球強勁的零售銷售和餐館的高需求則遏制了奶酪價格大幅下跌。黃油價格同樣跌幅明顯，原因是進口需求走弱的同時出口供應量增加。   　　糧農組織食糖價格指數5月環比下降1.1%，原因是全球供應前景良好，尤其是印度預計將迎來糖料作物豐收。巴西雷亞爾兌美元匯率走弱與乙醇價格走低的雙重因素帶來了世界食糖價格進一步下行的壓力。   　　同期，糧農組織肉類價格指數5月環比上漲0.6%，在牛肉價格保持穩定而豬肉價格下跌的情況下仍然創下歷史新高。肉類價格持續走強源于禽肉價格因烏克蘭供應鏈持續中斷以及近期出現的禽流感疫情而飆升，同時歐洲和中東的需求激增。   　　全球谷物產量與消費量預計將會下降   　　糧農組織今日還發布了最新的《谷物供求簡報》，目前初步預測表明2022年谷物產量很有可能會下降，在連續三年增長之后首次出現回落。世界谷物產量預計將下降至27.84億噸，與2021年的歷史高位相比減少了1600萬噸。   　　聯合國糧農組織《谷物供求簡報》。糧農組織   　　在主要谷物中，最大降幅預計來自玉米，小麥和大米緊隨其后。與之相反，大麥和高粱2022年全球產量預計將會增長。預測的基礎是已播種的作物狀況和未來的播種意愿。   　　2022/23年度世界谷物消費量預報數較2021/22年度水平略微下降0.1%，至27.88億噸。這將是全球谷物消費量二十年來首次下跌。其中，小麥、粗糧和大米的飼料用量領跌，而全球谷物食用消費量預計不降反升，與全球人口的持續增長步調一致。   　　盡管大米貿易量前景依然向好，世界谷物貿易量預計將創三年新低，至4.63億噸，較2021/22年度下降2.6%。   　　基于最新預測，全球谷物庫存量將會下降。2022/23年度世界谷物庫存量與消費量之比將從2021/22年度的30.5%降至29.6%，創九年來的新低，但仍然遠高于2007/08年度的歷史最低位21.4%。其中，玉米庫存降幅最大，小麥的庫存則可能會上升。   　　糧農組織還更新了2021年全球谷物產量的最新預報數，較上一年增長0.9%。而2021/22年度全球谷物消費量則預計將增長1.1%。