2022年6月3日，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）共同管理的國(guó)際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)（INFOSAN）發(fā)布2022年第一季度食品安全事件總結(jié)報(bào)告。報(bào)告顯示，2022年第一季度，共發(fā)生47起食品安全事件，涉及141個(gè)世衛(wèi)組織成員國(guó)和地區(qū)。其中25起事件涉及生物危害，包括沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特菌、大腸桿菌等；11起事件涉及未申報(bào)的過敏原/成分，包括牛奶、雞蛋、堅(jiān)果等；8起事件涉及物理危害，包括金屬、玻璃等；3起事件涉及化學(xué)危害，包括環(huán)氧乙烷、3,4-亞甲基二氧基甲基苯丙胺和1起涉及未知化學(xué)危害。這47起事件中最常涉及的食品類別是：零食、甜點(diǎn)和其他食品、谷物和谷物制品、蔬菜和蔬菜制品、復(fù)合食品、牛奶和奶制品、堅(jiān)果和油籽等。由于INFOSAN成員和合作伙伴的積極參與，其中49%的事件是由INFOSAN成員（緊急聯(lián)絡(luò)點(diǎn)和聯(lián)絡(luò)點(diǎn)）向秘書處報(bào)告的，34%是通過歐盟委員會(huì)的食品和飼料快速警報(bào)系統(tǒng)（RASFF）向秘書處報(bào)告的，17%通過世衛(wèi)組織各種內(nèi)部渠道上報(bào)。最后報(bào)告中還通報(bào)了一季度的兩個(gè)重要食品安全事件情況，分別為與美國(guó)嬰兒配方奶粉有關(guān)的坂崎克諾桿菌和紐波特沙門氏菌感染事件，以及與巧克力產(chǎn)品相關(guān)的鼠傷寒沙門氏菌的多國(guó)爆發(fā)疫情。