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中國食品院項目成果榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎二等獎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-17 00:17:49    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):299    評論:0
導讀

2022年5月28日,中國商業(yè)聯(lián)合會對2020年和2021年中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎的獲獎單位和個人進行表彰,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司《食用蛋白資源精深加工及高值化利用關鍵技術開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制》項目成果榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎二等獎。

  2022年5月28日,中國商業(yè)聯(lián)合會對2020年和2021年中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎的獲獎單位和個人進行表彰,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司《食用蛋白資源精深加工及高值化利用關鍵技術開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制》項目成果榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎二等獎。     該項目研究歷時16年,由中國食品院聯(lián)合江中藥業(yè)股份有限公司、完美(廣東)日用品有限公司等十家單位共同完成,針對國際上食源性低聚肽研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用中的熱點和難點,突破了食源性低聚肽制備關鍵技術,完善了食源性低聚肽質量標準體系,促進了食源性低聚肽應用技術研究和終端產(chǎn)品的開發(fā)。項目的實施推動了我國新興食源性低聚肽產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展,建立了具有廣泛國際影響力的食源性低聚肽基礎研究、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和應用研究平臺,符合我國食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求。     中國食品院是國內最早從事蛋白資源利用食源性低聚肽開發(fā)的科研機構之一,依托北京市蛋白功能肽工程技術研究中心,圍繞蛋白功能肽核心制備技術開發(fā)、質量研究及標準體系建立、應用技術研究和終端產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn),搭建食源性低聚肽的制備、結構鑒定、功能評價、產(chǎn)品創(chuàng)制等鏈條平臺,為企業(yè)提供食用蛋白資源精深加工及高值化利用全方位服務。
 
(文/云推小編)
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