當前，省運會正如火如荼地進行，為高標準做好比賽期間的食品安全保障工作，區市場監管局抽調精兵強將，派駐到與食品安全相關的各個關鍵節點，明確職責分工，組織風險排查，確保食源興奮劑、食物中毒事件零發生。   　　區市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，清單式梳理反復反彈的食品安全問題，制定風險隱患清單和摸排表，逐戶摸排轄區內省運會擬接待酒店，對其原材料購進、倉儲、加工等各個環節開展全流程覆蓋式檢查。針對檢查中發現的風險隱患，通過事前引導、事中檢查和事后嚴查等手段，形成風險閉環處置機制。   　　在監管保障工作中，監管人員巡查時匆忙的腳步，餐廳、廚房、存儲間里忙碌的背影都已成為賽場外最美的風景。他們每天要進行現場環境設施檢查，重點對原材料采購、日常收貨查驗、人員晨檢情況、操作人員及食品工器具衛生狀況、庫房貯存、標識、分類、索證索票管理進行全面細致的檢查和督導，針對發現的問題，馬上提出整改方案，并要求酒店迅速落實，確保各項保障達到標準。   　　省運會各項賽事激戰正酣，區市場監管局將以更高的標準，持續加強食品安全監督保障工作，為省運會食品安全保駕護航。