“Infofish 2022”全球蝦類貿易會議上，Shrimp Insights創始人Willem van der Pijl指出，疫情前后，歐洲進口蝦市場發生了一系列變化。2018-21年間，作為北歐和西歐蝦產品主要經銷國，荷蘭進口增長高達50%，進口量突破了4.5萬噸了，幾乎是比利時的兩倍。   　　“荷蘭是Heiploeg和Klaas Puul等兩家大型加工企業的所在地。雖然Heiploeg和Klaas Puul在規模上不及Pescanova和Labeyrie公司，但在去殼蝦這一細分市場上是最大的供應商。”Van der Pijl說。   　　歷史上，荷蘭主要從亞洲進口蝦仁類產品，在2018和19年，印度和越南曾是主要供應國。2020年，厄瓜多爾躍居第二，2021年委內瑞拉趕超越南和孟加拉國，成為荷蘭第三大蝦類供應國。   　　“厄瓜多爾對荷蘭的出口依然強勁，委內瑞拉正在加速追趕。委內瑞拉專注于生產小規格去殼蝦，而這類產品并非厄瓜多爾所擅長，因此委內瑞拉白蝦更具競爭力，能夠贏得很大的市場份額。”Van der Pijl說。   　　自2019年來，厄瓜多爾對北歐的出口相對穩定，而委內瑞拉的出口翻了四倍，達到8,143噸。Van der Pijl指出，與亞洲國家相比，委內瑞拉白蝦成本更低，因為亞洲養蝦成功率偏低，嚴重影響了養殖利潤。在西歐市場，委內瑞拉出口從2018年的4,000多噸增長至2021年的2萬多噸，這一趨勢還在繼續。   　　“南美洲養蝦國的出口結構在發生變化，蝦產品的加工業越來越普及，熟練工數量也越來越多，效率不斷提升。為打通歐洲市場，不少出口商愿意投資加工業，以贏求長期的投資回報。從歐洲零售商的反饋來看，在可持續性方面，南美進口蝦比亞洲蝦更具優勢，更容易在西歐市場上立足。”Van der Pijl說。