日前，山東渤海春酒業有限公司以鐵皮石斛作為食藥兩用物質進行試點生產酒類申報成功，成為德州市首家獲得對鐵皮石斛開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點的企業。   　　根據總局《關于山東省開展鐵皮石斛、靈芝按照傳統既是食品又是中藥材物質管理試點的復函》（市監特食函〔2022〕194號）、省局《山東省對鐵皮石斛、靈芝開展按照傳統既是食品又是中藥材物質管理試點方案》的通知要求，明確試點企業可以使用鐵皮石斛、靈芝為原料，按傳統生產工藝或飲食習慣生產加工茶葉及相關制品、飲料、酒類、方便食品四類食品。為幫助企業盡快啟動試點工作，德州市市場監管局主動謀劃，深入指導，堅持風險管理、全程控制的原則，與企業相關人員一起學習探討方案，幫助解決試點申請難題，指導完成資料申報工作。經過嚴格的現場審核和集體研究，定于2022年6月份起試點生產鐵皮石斛酒。   　　下一步，德州市市場監管局將把該試點企業列為市重點食品生產企業，加強對試點企業的監督抽檢，試點期間對涉及到的所有類別食品實施全覆蓋抽檢，保障試點企業食品安全質量水平。   　　來稿|食品生產科