訊 6月29日，安徽省市場監督管理局發布2022年第20期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品19批次。不合格食品涉及微生物污染、農獸藥殘留、質量指標等問題。
6批次食品檢出微生物污染問題
6批次食品檢出微生物污染問題，分別為安徽永輝超市有限公司合肥濱湖銀泰城分公司銷售的、標稱黃山市味特佳食品廠生產的徽墨酥（核桃味），霉菌不符合食品安全國家標準規定；淘寶網徽舊味食品店（經營者為黃山市醉徽食電子商務有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱黃山市歙縣桃源食品廠生產的頂市酥（糕點），霉菌不符合食品安全國家標準規定；淘寶網珊瑚島休閑零食俱樂部（經營者為遼寧省遼陽市白塔區珊瑚海零食店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱天津市宏運糕點食品有限公司生產的綠豆糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；京東中國特產。淮南館（經營者為安徽八公山豆制品有限公司（淮南））在京東商城（網店）銷售的、標稱安徽廷龍食品有限公司（淮南）生產的廷龍西瓜子（咸香味），霉菌不符合食品安全國家標準規定；天貓東匯保健品專營店（經營者為亳州市匯東生物科技有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱安徽本草怡堂生物科技有限公司（亳州）生產的桂花堅果藕粉，霉菌不符合食品安全國家標準規定；天貓花依舊旗艦店（經營者為合肥花依舊電子商務有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱亳州市華之堂生物科技有限公司生產的山藥葛根玉米粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
10批次食品檢出農獸藥殘留問題
10批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場店（合肥）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣雙墩鎮布袋猴超市銷售的香蕉，吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣雙墩鎮國楓國超市銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣雙墩鎮國楓國超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣雙墩鎮聯萬家超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣崗集鎮世紀華聯超市金明花園店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣崗集鎮世紀華聯超市金明花園店銷售的圓頭姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣崗集鎮世紀華聯超市金明花園店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；安徽永輝超市有限公司合肥桐城南路分公司銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；安徽購途到家超市有限責任公司陶沖湖店（合肥）銷售的韭菜，腐霉利、克百威不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在鳊魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
除上述不合格產品外，還有3批次食品檢出質量指標問、食品添加劑、其他污染問題，分別為亳州市渦陽縣義門好又多購物廣場銷售的、標稱河北省保定京糧酒業有限公司生產的北京二鍋頭酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求；合肥市肥西縣官亭鎮惠潤家超市銷售的、標稱馬鞍山市含山縣國強食品有限公司生產的食用植物調和油，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；合肥市真誠網絡連鎖超市豐樂店銷售的、標稱馬鞍山市兩岸食品有限公司生產的純芝麻油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，省市場監管局已責成合肥、亳州、淮南、馬鞍山、黃山等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第20期）
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(文/云推小編)
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