助力食品行業(yè)健康發(fā)展，“質(zhì)量行”一定行
第四期衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）線上交流會圓滿落幕 訊 企業(yè)行千里，質(zhì)量為先當(dāng)。匯聚專家力量，直面企業(yè)現(xiàn)狀。質(zhì)量行 一定行，誠邀伙伴一起行！自2001年創(chuàng)立以來，始終秉承“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，以開放的平臺，共享國內(nèi)外最新的食品行業(yè)資訊、食品生產(chǎn)技術(shù)、檢測技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等信息。 7月8日，“質(zhì)量行”第四期衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）線上交流會在食學(xué)寶線上平臺成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線上交流會后，到本月已經(jīng)第四期了。本次線上交流會邀請3位資深專家老師與大家線上交流探討衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）。 SSOP是食品生產(chǎn)企業(yè)為了使其加工的食品符合GMP法規(guī)所規(guī)定的衛(wèi)生要求，確保加工過程中消除不良因素，制定的指導(dǎo)食品加工過程中如何具體實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)文件。他的建立是實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提，也是食品安全管理體系的基石。FDA要求SSOP至少要涉及到GMP規(guī)定的8個(gè)方面主要的衛(wèi)生條件，而SSOP的正確制定和有效執(zhí)行，對控制危害是非常有價(jià)值的。 培訓(xùn)開始是由技術(shù)專家原老師為我們分享的是《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作管理要點(diǎn)通讀》，原老師將SSOP的八個(gè)步驟結(jié)合案例逐個(gè)進(jìn)行了分析講解，讓我們對ssop的建立有了一定的了解，與會人員仔細(xì)聆聽，積極互動，學(xué)員表示干貨滿滿，收獲多多。 下面是來自默利卡高分子材料（上海）有限公司 吳彤吳老師，吳老師為我們帶來《食品廠核心生產(chǎn)區(qū)域地坪的聚氨酯砂漿改造》的專題分享，吳老師結(jié)合了多個(gè)食品企業(yè)地坪使用更換的案例，介紹了聚氨酯砂漿地坪在食品行業(yè)的應(yīng)用，合理規(guī)劃，降低造價(jià)。 最后是來自技術(shù)總監(jiān)張佳兵老師為我們帶來《食品污染危害分類及控制》的主題分享，張老師結(jié)合自身豐富的經(jīng)驗(yàn)從食品化學(xué)性、生物性、物理性、危害的來源、特點(diǎn)、控制等為我們分享了食品危害污染。近期也出現(xiàn)了幾起添加劑使用造成的食品污染危害，有時(shí)候食品產(chǎn)品沒有安全風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)生產(chǎn)行為不合規(guī)，也會導(dǎo)致合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。而建立和實(shí)施食品合規(guī)管理體系，是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)確保合規(guī)的有效手段。伙伴網(wǎng)也于2020年12月31日，獲批第四批職業(yè)教育培訓(xùn)評價(jià)組織，《食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書》成功入選教育部職業(yè)技能等級證書名單。伙伴網(wǎng)現(xiàn)已推出1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能培訓(xùn)，全年開班。 交流會結(jié)束后很多學(xué)員聯(lián)系咨詢地坪問題，也反饋每次課程都很充實(shí)實(shí)用。感謝老師們的精彩講解，感謝與會人員認(rèn)真聆聽，積極互動，感謝大家對質(zhì)量行交流會的認(rèn)可和支持。 下期預(yù)告：8月相約2022年 第五期“質(zhì)量行”線上交流會
第四期衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）線上交流會圓滿落幕 訊 企業(yè)行千里，質(zhì)量為先當(dāng)。匯聚專家力量，直面企業(yè)現(xiàn)狀。質(zhì)量行 一定行，誠邀伙伴一起行！自2001年創(chuàng)立以來，始終秉承“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，以開放的平臺，共享國內(nèi)外最新的食品行業(yè)資訊、食品生產(chǎn)技術(shù)、檢測技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等信息。 7月8日，“質(zhì)量行”第四期衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）線上交流會在食學(xué)寶線上平臺成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線上交流會后，到本月已經(jīng)第四期了。本次線上交流會邀請3位資深專家老師與大家線上交流探討衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）。 SSOP是食品生產(chǎn)企業(yè)為了使其加工的食品符合GMP法規(guī)所規(guī)定的衛(wèi)生要求，確保加工過程中消除不良因素，制定的指導(dǎo)食品加工過程中如何具體實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)文件。他的建立是實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提，也是食品安全管理體系的基石。FDA要求SSOP至少要涉及到GMP規(guī)定的8個(gè)方面主要的衛(wèi)生條件，而SSOP的正確制定和有效執(zhí)行，對控制危害是非常有價(jià)值的。 培訓(xùn)開始是由技術(shù)專家原老師為我們分享的是《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作管理要點(diǎn)通讀》，原老師將SSOP的八個(gè)步驟結(jié)合案例逐個(gè)進(jìn)行了分析講解，讓我們對ssop的建立有了一定的了解，與會人員仔細(xì)聆聽，積極互動，學(xué)員表示干貨滿滿，收獲多多。 下面是來自默利卡高分子材料（上海）有限公司 吳彤吳老師，吳老師為我們帶來《食品廠核心生產(chǎn)區(qū)域地坪的聚氨酯砂漿改造》的專題分享，吳老師結(jié)合了多個(gè)食品企業(yè)地坪使用更換的案例，介紹了聚氨酯砂漿地坪在食品行業(yè)的應(yīng)用，合理規(guī)劃，降低造價(jià)。 最后是來自技術(shù)總監(jiān)張佳兵老師為我們帶來《食品污染危害分類及控制》的主題分享，張老師結(jié)合自身豐富的經(jīng)驗(yàn)從食品化學(xué)性、生物性、物理性、危害的來源、特點(diǎn)、控制等為我們分享了食品危害污染。近期也出現(xiàn)了幾起添加劑使用造成的食品污染危害，有時(shí)候食品產(chǎn)品沒有安全風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)生產(chǎn)行為不合規(guī)，也會導(dǎo)致合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。而建立和實(shí)施食品合規(guī)管理體系，是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)確保合規(guī)的有效手段。伙伴網(wǎng)也于2020年12月31日，獲批第四批職業(yè)教育培訓(xùn)評價(jià)組織，《食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書》成功入選教育部職業(yè)技能等級證書名單。伙伴網(wǎng)現(xiàn)已推出1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能培訓(xùn)，全年開班。 交流會結(jié)束后很多學(xué)員聯(lián)系咨詢地坪問題，也反饋每次課程都很充實(shí)實(shí)用。感謝老師們的精彩講解，感謝與會人員認(rèn)真聆聽，積極互動，感謝大家對質(zhì)量行交流會的認(rèn)可和支持。 下期預(yù)告：8月相約2022年 第五期“質(zhì)量行”線上交流會
