訊 7月7日，山東省市場監督管理局發布2022年第22期（總第367期）通告，檢出餐飲食品、食用農產品、速凍食品、調味品4大類食品6批次樣品不合格，涉及農藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等問題。
3批次食品檢出農藥殘留超標問題
3批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為莘縣百農批發市場楊朝深銷售的香蕉，吡蟲啉和噻蟲嗪均不符合食品安全國家標準規定；山東鄒平東升賓館有限公司購進的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；濟寧銀座商城有限公司微山分公司銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值均為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
倍硫磷是有機磷神經毒劑，對害蟲具有觸殺和胃毒作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
2批次食品檢出質量指標不達標問題
2批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為濱州匯聚宜購生鮮有限公司銷售的標稱為無棣縣欣德食品工業有限公司生產的鴨梨醋（釀造食醋）（生產日期/批號：2022/1/14，規格型號：800mL/瓶），其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；濰坊高新區毛家生鮮超市銷售的標稱為淄博金牧源食品有限公司生產的精制豬肉卷（速凍調理肉卷）（生產日期/批號：2021/12/10，規格型號：500克/盒），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
總酸是食醋的特征性品質指標之一。一般而言，總酸含量越高說明食醋發酵程度越高，酸味越濃。總酸不合格主要影響產品的品質。《食品安全國家標準 食醋》（GB 2719—2018）中規定，食醋中總酸含量不得低于3.5g/100mL，《釀造食醋》（GB/T 18187—2000）中規定，食醋中總酸含量不得低于3.50g/100mL，該批次產品中總酸的檢測值既不符合食品安全國家標準規定，也不符合產品標準規定。食醋總酸（以乙酸計）含量不合格的原因，可能是生產企業生產工藝控制不嚴，未按產品標簽明示要求組織生產，也可能是出廠檢驗把關不嚴造成。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《速凍調制食品》（SB/T 10379—2012）中規定，速凍調制食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。速凍調理肉制品中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為鄆城張紹華牛肉湯店加工的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格產品信息
復檢不合格
相關報道：山東省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告2022年第22期（總第367期） 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
不合格產品信息
相關報道：山東省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告2022年第22期（總第367期） 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
(文/云推小編)
- 下一篇：湖北省市場監管局召開專題會研究部署食品安全工作
- 上一篇：臨汾召開食品安全工作會議
打賞
免責聲明
- ?
- 本文為云推小編原創作品，作者: 云推小編。歡迎轉載，轉載請注明原文出處：http://www.lfxiangjie.com/news/show-8724.html 。本文僅代表作者個人觀點，本站未對其內容進行核實，請讀者僅做參考，如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容，一經發現，立即刪除，作者需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題，請及時聯系我們。
0 條相關評論