（人民報）保障原材料質量，維護魚露生產加工鏈條，是越南魚露產業可持續發展的前提。因此，需在原材料保管和生產過程中研究和應用新技術，以提高產品質量。   　　2021年，越南魚露出口總額僅為2853萬美元。專家表示，為了可持續發展出口魚露產業，越南需要從數量和質量兩方面確保原材料來源。   　　越南魚露協會會長陳當博士：“目前北方、南方和中部魚露的原材料各有不同。我們必須制定標準和確保原材料的安全性。其次，要控制魚露加工過程。”   　　此外，要擴大出口市場，豐富魚露品種，確保追溯記錄完整并符合市場的食品衛生安全規定，從而逐步打造越南魚露國家品牌。   　　越南美食文化協會顧問委員會主任劉筍：“面向消費者是生產者永恒的責任。生產商必須了解所在地區或者出口市場消費者的口味。例如，面向日本和韓國的產品將不同于出口到歐洲的產品。生產商要研究市場的特點，才能生產出符合市場要求的產品。”   　　在最近舉行的“促進魚露出口：方向和措施”研討會上，農業部代表強調，越南需要建立一個不斷發展的魚露生產產業，讓產品滿足各出口市場的嚴格要求。當越南加入《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）等自由貿易協定時，這更是一個緊迫的任務。   　　越南農業與農村發展部副部長馮德進：“《區域全面經濟伙伴關系協定》所覆蓋的地區有 22 億人口。在這22億人之中，只要有一部分使用魚露，就值得我們考慮了。不得不說，我們的市場還是很廣，潛力也很大的。”   　　為了瞄準美國、澳大利亞和歐洲等市場，生產和經營魚露的企業和家庭需要投入更多資金來改進技術和應用質量管理體系，以滿足食品衛生安全的要求。此外，還需要投資研究多種款式和包裝，以打造美觀華麗且便于使用的產品。（完）