近日，山東省發展和改革委員會發布《關于公布2021年認定山東省工程研究中心名單的通知》，臨沂大學生命科學學院牽頭申報的“魯南特色農產品精深加工技術山東省工程研究中心”獲批建設。   　　魯南特色農產品精深加工技術山東省工程研究中心是在臨沂市健康食品工程技術研究中心、臨沂市農產品精深加工與貯藏保鮮重點實驗室、臨沂市健康食品與質量控制工程實驗室、臨沂市農產品精深加工技術創新中心等市級平臺的基礎上，我院獲批建設的首個省級科研平臺。中心通過校企聯合“1+3”的模式，由我院聯合臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司、山東金勝糧油食品有限公司、山東行政總廚食品有限公司等3家食品加工龍頭企業共同建設，我院食品科學與工程專業學科帶頭人劉云國教授擔任中心主任。   　　中心基于魯南特色食品、農產品資源，面向我省食品加工產業重大技術需求，銜接實驗室基礎研究和企業產業化生產實際，主要開展（1）食品營養與安全；（2）果蔬產品生產、加工及貯藏保鮮；（3）糧油制品生產與精深加工；（4）畜禽產品生產、加工及質量控制等方面的研究和研發。中心將建立專家委員會和專業化的管理團隊，優化科技人才創新激勵機制，構建有利于催生創新靈感、激發創新潛能、保持創新活力的良好科研生態環境；通過共性技術突破，解決農產品生產與精深加工中存在的重大技術難題，形成協同創新與轉化鏈條，引領行業持續、健康發展，推動食品加工產業高水平創新、高效能轉化、高質量發展，助力山東省特別是魯南地區新舊動能轉化、鄉村振興和經濟發展。