為切實保障轄區(qū)消費者飲食安全，規(guī)范鹵味熟食經(jīng)營。近日，阿克蘇市市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內開展熟食鹵味制品專項整治行動。   　　執(zhí)法人員現(xiàn)場對18家熟食鹵味制售經(jīng)營單位進行全面檢查，重點檢查了以下幾個方面：一是經(jīng)營店鋪證照是否齊全；二是從業(yè)人員健康管理制度是否符合要求；三是是否嚴格落實熟食鹵味食品原材料及調味品索證索票制度和進貨查驗制度；四是從業(yè)人員是否按規(guī)定佩戴帽子、口罩、手套等；五是制作加工點是否配備防蠅防塵防鼠等設施；六是原材料的清洗、保存、存儲環(huán)境等情況是否達標。特別檢查了熟食鹵味食品原材料是否使用進口冷鏈食品，并強調購進進口冷鏈食品時必須查驗“三證一碼”，不得加工制售來源不明、無相關證明的進口冷鏈食品。檢查情況整體較好，但也存在少數(shù)經(jīng)營者未戴工作帽、口罩和手套，健康證過期，食品原料儲存不規(guī)范等行為。針對上述存在的問題，執(zhí)法人員當場下達責令改正通知書，并責令當事人限期整改。   通過此次檢查，進一步提高了熟食鹵味制售經(jīng)營者的食品安全意識，有效提升了本市熟食鹵味制售經(jīng)營單位行業(yè)食品安全。下一步，阿克蘇市市場監(jiān)督管理局將對隱患問題持續(xù)督促，限期落實整改，大力提升熟食鹵味行業(yè)食品安全，切實保障本市人民群眾“舌尖上的安全”。