提起瘋牛病，想必大家都不陌生。瘋牛病已經席卷歐洲、亞洲、南北美洲，遍及30多個國家和地區。   　　瘋牛病的厲害之處在于，引起瘋牛病的病原體，并非DNA或RNA，而是一種脘病毒，本質就是一種小蛋白質顆粒。有多小呢？比最小的病毒還要小。   　　正是因為這種特性，導致常規的消毒手段，比如烹飪、滅活、治療等手段，在瘋牛病病毒面前，基本不起作用。一旦發現感染瘋牛病的牛羊，唯一的處理方法就是，宰殺焚燒挫骨揚灰。   　　好在目前人感染瘋牛病的途徑只是通過吃染病動物的肉，并且我國并沒有發現瘋牛病呀 。所以大家在國內只要通過正規渠道購買和食用牛肉，還是很安全的。