近日，在全面持續推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中，北京市市場監管局開展市級督查暗訪，圍繞第一階段“守查保”工作中發現的食品安全隱患和線索，以食品流通領域、集中交易市場、餐飲服務企業為重點，確保專項行動取得實效。   　　7月以來，市局督查組先后檢查門頭溝區、石景山區、海淀區、西城區、通州區等地，通過明察暗訪、現場查閱資料等方式，專項督查各區局開展“守查保”專項行動的情況。針對發現的問題，組織專題座談，分析發現的問題、歸納食品安全隱患、查補監管漏洞。對發現的各類問題責令限期整改。目前，問題涉及所屬區均針對督查通報函及時進行了回復，并舉一反三展開整體督查。   　　下一步，北京市市場監管局還將深入開展“守查保”專項行動督查工作，引導全市各區采取逐級督查、逐層壓實的方式，持續在食品經營環節發力，持續加大風險排查覆蓋面，結合日常監管工作，以重點領域、重點環節、重點品種為切入點，將“守查保”專項行動的檢查覆蓋率、問題發現率、處置完成率抓細抓實，全力防范食品安全風險，牢牢守住食品安全底線。

供稿：食品流通處