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大連市市場(chǎng)監(jiān)管局開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-02 00:04:15    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):1069    評(píng)論:0
導(dǎo)讀

為進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管,有效防范和化解乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,按照總局、省局要求,結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),大連市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查,督促乳制品食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)守好食品安全底線,保障人民群眾“舌尖上的安全”。

  為進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管,有效防范和化解乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,按照總局、省局要求,結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),大連市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查,督促乳制品食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)守好食品安全底線,保障人民群眾“舌尖上的安全”。     一是 開展自查,消除隱患     督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全自查,對(duì)照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)等有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求,開展自查自糾。     重點(diǎn)自查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等情況,特別是香精、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑使用情況,發(fā)現(xiàn)問題立即整改,防微杜漸消除隱患。     二是 強(qiáng)化監(jiān)管,靠前指揮     市市場(chǎng)監(jiān)管局分管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入我市乳制品生產(chǎn)企業(yè),對(duì)原料乳進(jìn)貨查驗(yàn)、車間衛(wèi)生環(huán)境、加工過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)等方面進(jìn)行了全面檢查,并針對(duì)食品添加劑進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,確保專項(xiàng)檢查工作取得實(shí)效。與企業(yè)負(fù)責(zé)人座談交流,了解乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,督促企業(yè)在常態(tài)化疫情防控背景下認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任,抓細(xì)抓實(shí)抓好食品質(zhì)量安全工作。     經(jīng)查,我市4家乳制品生產(chǎn)企業(yè)均建立了全過程乳制品質(zhì)量安全追溯體系,企業(yè)原輔料管控率達(dá)到100%,企業(yè)生產(chǎn)乳制品自檢自控率達(dá)到100%,其中3家企業(yè)建立了HACCP體系。     三是 加強(qiáng)法律宣貫,強(qiáng)化法律意識(shí)     現(xiàn)場(chǎng)檢查同時(shí)向企業(yè)宣傳《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》等法律法規(guī),進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)法律意識(shí),依法規(guī)范生產(chǎn);改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提升質(zhì)量安全水平;優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;履行社會(huì)責(zé)任,堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng);助力經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行,推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。     四是 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),保障質(zhì)量安全     督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)格生產(chǎn)加工全環(huán)節(jié)質(zhì)量控制,嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)要求使用食品添加劑,嚴(yán)禁超范圍、超限量添加。     督促企業(yè)牢固樹立食品安全意識(shí),不斷提高發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力,定期研判,及時(shí)防控化解各類風(fēng)險(xiǎn),把好源頭食品安全關(guān),努力為人民群眾提供安全優(yōu)質(zhì)放心的乳制品。
 
(文/云推小編)
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