來自SeafoodSource 7月28日消息，新加坡Shiok Meats是世界上第一家以細胞為基礎的人造海鮮技術研發商。去年該公司已從越南最大的海鮮出口商Vinh Hoan Corporation等投資者那里籌集了一輪過橋融資。   　　Shiok Meats公司與越南蝦加工企業明富海鮮公司(Minh Phu Seafood)簽署了一份諒解備忘錄，將在越南建立一個聯合研發基地。此舉為傳統海產品公司提供了尖端的細胞培養海產品技術，也為傳統與高科技養殖領域的多元化發展組合鋪平了道路。   　　除實驗室研發項目合作外，Shiok Meats和明富海鮮(Minh Phu Seafood)將探索開發、生產、營銷和分銷養殖蝦產品的機會，以及甲殼類動物養殖技術和工廠運營的可行性研究。   　　Shiok Meats首席執行官、董事長兼聯合創始人Sandhya Sriram博士表示，與明富海鮮(Minh Phu Seafood)建立聯合研發中心是一個重要的里程碑。我們的愿景一直是與成熟的海產品公司和孵化場合作，通過水產養殖創新、研究和技術轉讓，為產品組合和食品安全增加多樣性。   　　Shiok Meats在越南的R&D設施將專注于高質量養殖蝦的研究和技術開發。   　　到目前為止，Shiok Meats已經籌集了約3000萬美元的資金，運營著兩個R&D設施，一個在泰國，另一個在澳大利亞，目前正在新加坡建設試點生產設施，這將加快大規模生產能力。   　　Shiok Meats計劃將在2023年前在新加坡至少一家高級餐廳推出世界上第一只人工養殖蝦。新加坡是第一個批準銷售人工養殖蝦肉的國家。