為進一步督促我市肉制品生產企業落實主體責任，強化肉制品質量安全監管，銅川市市場監督管理局于2022年7月27日在閆府農牧科技有限公司召開全市肉制品質量安全提升行動推進會，各區縣市場監管局相關人員及全市肉制品生產企業負責人參加了會議，市局二級調研員、副局長石宏偉出席會議并講話。   　　此次會議采取現場會的方式舉行，參會人員實地觀摩了企業的生產現場，觀看了企業的質量管理提升宣傳片，會上向大家解讀了銅川市肉制品質量安全提升行動有關內容，與所有肉制品生產企業簽訂了《銅川市肉制品生產企業食品安全公開承諾書》，各肉制品企業介紹了自己企業在肉制品提升方面所做的工作，各區縣局匯報了肉制品提升工作進展情況。   　　石宏偉從牢記質量第一、強化結果導向，落實責任、強化問題導向，嚴格落實各項制度、強化過程導向，加強培訓、強化人員素質，優質服務、強化做大做強五個方面，要求肉制品企業要牢固樹立“質量是基礎、安全是底線”的理念，時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，當好履行食品安全主體責任的第一責任人。監管人員要結合當前正在開展的“守底線、查隱患、保安全”專項行動，注重幫扶指導，深入查找生產過程中存在的安全隱患和薄弱環節，確保食品安全隱患排查徹底，原因分析透徹，問題整改到位。同時要把疫情防控擺在突出位置，嚴守進口冷鏈食品關，落實“三專、三證、四不”規定和“陜冷鏈”追溯管理要求，強化制度規定的末端落地，切實把疫情防控網扎緊扎牢。嚴格按照“四個最嚴”的要求，嚴防嚴控嚴管食品安全風險，兜緊兜牢兜實食品安全底線，促進我市肉制品產業高質量發展。