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全球水產(chǎn)聯(lián)盟的最新調(diào)查顯示:消費(fèi)者正在尋求海鮮替代肉類

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-04 02:00:07    來源:云推搜網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):708    評論:0
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來自SeafoodNews 12月30日消息,全球水產(chǎn)聯(lián)盟(GSA)對3000名美國成年消費(fèi)者和400家餐廳決策者進(jìn)行了一項(xiàng)“改變口味”的調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn),39%的消費(fèi)者正在尋求用海鮮替代肉類食品。

   來自SeafoodNews 12月30日消息,全球水產(chǎn)聯(lián)盟(GSA)對3000名美國成年消費(fèi)者和400家餐廳決策者進(jìn)行了一項(xiàng)“改變口味”的調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn),39%的消費(fèi)者正在尋求用海鮮替代肉類食品。     近三分之一的受訪者表示,他們“非常”想要少吃牛肉、豬肉和羊肉等肉類食品,取而代之的是,海產(chǎn)品以39%位居榜首,家禽緊隨其后,為35%。     GSA指出,對于更關(guān)注海產(chǎn)品的人而言,產(chǎn)品的可持續(xù)性和負(fù)責(zé)任生產(chǎn)的生態(tài)標(biāo)簽是消費(fèi)者最關(guān)注的。     根據(jù)這項(xiàng)研究,46%的美國消費(fèi)者對具有最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范(BAP)標(biāo)簽的零售產(chǎn)品有良好的看法,64%的消費(fèi)者會選擇帶有BAP標(biāo)簽的海產(chǎn)品。     根據(jù)GSA調(diào)查,在餐飲服務(wù)的經(jīng)營者中,56%的經(jīng)營者對使用BAP標(biāo)簽的分銷商有好感。     千禧一代是海鮮消費(fèi)增長趨勢的一部分,58%的人每周至少吃一次海鮮,27%的人每月至少吃一到兩次海鮮,千禧一代對BAP標(biāo)簽的認(rèn)可度最高,對產(chǎn)品環(huán)保標(biāo)簽的信任度最高。     研究證實(shí),消費(fèi)者重視并認(rèn)為BAP認(rèn)證是產(chǎn)品的質(zhì)量保障。
 
(文/云推小編)
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