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2021-12-24 23:15 1038食品 食品工業,中國,食品安全

經中國食品工業協會審定，決定對2020年度“中國食品工業協會科學技術獎”優秀項目及先進個人予以表彰。

2021-12-24 23:15 217食品 基因,中國,食品安全

近日，中國農業科學院深圳農業基因組研究所豬基因組設計育種創新團隊系統繪制了豬骨骼肌生長發育環狀RNA圖譜，并揭示了物種間高度保守環狀RNA-circFgfr2調控…

2021-12-24 23:15 600食品 微生物,益生菌,中國,食品安全

近日，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所農業微生物資源團隊揭示過量施氮肥影響作物和微生物肥料互作的分子機制，為合理施肥增強植物-益生菌互作提供了…

2021-12-24 23:15 1047食品 花青素,枸杞,儲存,食品安全

為了能更好地指導花青素應用并減少視覺色差，科研人員建立了基于應用溶液的色差預測模型，揭示了色差與儲存時間和儲存溫度的變化規律。該研究為花青素的顏色…

2021-12-24 23:15 951食品 水產,漁業,中國,食品安全

日前，《中國水產科學研究院“十四五”發展規劃》（以下簡稱《規劃》）正式啟動實施，規劃牢牢把握“國家漁業戰略科技力量”定位，緊緊圍繞“一流院所、兩個…

2021-12-24 23:15 1062食品 食品,海南,食品安全

12月17日，海南省科學技術廳網站公布了海南省重點研發計劃現代農業方向項目 （2021年第四批）驗收結果，經公示，有16個項目驗收結論為“通過驗收”。

2021-12-24 23:15 655食品 種植業,茶葉,服務,管理,食品安全

春茶是全年茶葉生產的重中之重，冬春季是加強茶園管理、促進春茶提質增效的關鍵時期。為加強冬春季茶園管理，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服…

2021-12-24 23:15 850食品 種植業,服務,管理,中國,食品安全

據中國氣象局國家氣候中心預測，今冬明春影響我國的冷空氣活動頻繁，大部地區氣溫偏冷，降水總體呈北多南少分布。為加強冬春季果園管理，農業農村部種植業管…

2021-12-24 23:15 459食品 小麥,食品安全

今冬明春冬小麥播種形勢及應變高產栽培技術建議。

2021-12-24 23:15 387食品 畜產品,臘肉,學校,實驗,食品安全

近日，西北農林科技大學畜產品加工與安全控制實驗室丁武教授團隊在助力學校鄉村振興-鎮巴臘肉風味研究領域取得新進展，研究成果以“Characterization of the …

2021-12-24 23:15 686食品 花青素,提取物,枸杞,儲存,生物,中國,食品安全

為了能使黑果枸杞花青素在應用中保持穩定的顏色呈現，中國科學院西北高原生物研究所青藏高原生態經濟植物資源研究與開發學科組探究了儲存溫度對黑果枸杞花青…

2021-12-24 23:15 695食品 農產品加工,農產品,葡萄糖,營養學,谷物,糧油,食品,代謝,食品安全

近日，山東省農業科學院農產品加工與營養研究所糧油工程創新團隊在營養學一區期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF＝11.176）上發表…

2021-12-24 23:15 1022食品 食品領域|2021年度寧夏回族自治區科學技術獎形式審查通過項目公示,食品科技,食品安全

12月17日，寧夏回族自治區科學技術廳網站公示了2021年度自治區科學技術獎形式審查通過項目名單，其中，涉及食品領域項目的有33項。

2021-12-24 23:15 1010食品 食品,食品安全

12月20日，黑龍江省科學技術廳發布2021年度黑龍江省科學技術獎勵決定。涉及食品領域40項。

2021-12-24 23:15 817食品 油菜,雜交,食品安全

針對上述問題，青海省科技廳組織省春油菜工程技術研究中心與相關企業進行多次充分協商，于2021年11月簽訂了科企聯合育種示范推廣攻關協議。由青海省春油菜工…

2021-12-24 23:15 860食品 食品,食品安全

12月16日，重慶市科學技術局公示了2021年度重慶市科學技術獎受理成果（人選）。其中，食品領域有31項項目審查合格。

2021-12-24 23:15 195食品 玉米,食品安全

這項研究揭示了玉米穗發育與形態建成中分子調控的新機制，也為ROS信號如何影響分生組織發育提供了新的見解。

2021-12-24 23:15 834食品 生物,實驗,食品安全

近日，華南農業大學農學院、亞熱帶農業生物資源保護與利用國家重點實驗室唐湘如課題組在調控香稻香氣特征物2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）積累的分子機制研究中取得…

2021-12-24 23:15 1085食品 清華大學,大學生,水稻,生物,中國,食品安全

近日，華南農業大學生命科學學院劉耀光院士聯合中國科學院遺傳發育所李家洋院士、清華大學謝道昕院士等國內20位專家共同撰寫題為“Rice functional genomics:…

2021-12-24 23:15 792食品 食品安全風險,核苷酸,食補,中餐,烹飪,中國,食品安全

12月22日，中國烹飪協會在深圳舉辦2020年度中餐科技進步獎頒獎儀式，揭曉了2020年度中餐科技進步獎表彰項目名單，《中國楚菜大典》、“基于知識圖譜技術的食…