為做好三伏天食品安全監管工作，確保全市人民食品安全，紹興市市場監督管理局持續深入履職盡責，生動詮釋高溫時節食品安全監管“不降溫”的“市監藍”本色。   　　一是強化冷鏈物防。根據省冷鏈專班《關于進一步加強非肉類水產進口冷鏈食品物防工作的提示》要求，結合近期疫情發展態勢，重點強化非肉類水產進口冷鏈食品管控。對轄區內可能從事非肉類水產進口冷鏈食品存儲、銷售的經營戶、線下發貨倉進行再排摸，指導非肉類水產進口冷鏈食品經營企業入駐“浙食鏈”，確保進口冷鏈食品“全受控、無遺漏”。近期，共計摸排非肉類水產進口冷鏈食品經營主體1676家，線下發貨倉7處。   　　二是強化除險保安。緊盯流通環節食品安全隱患，以專項檢查和重點治理相結合，圍繞食用植物油、食用農產品、食品經營許可證復查等領域，深入解決老百姓急難愁盼問題。入夏以來，市場監管干部不畏酷暑，穿梭于各類食品經營主體間。截至目前，共復查市場主體1824家，發現存在問題47家，檢查食用植物油銷售單位693家，發現問題13個，對10個重點農產品排期開展專項抽檢。進一步規范食品經營許可行為，有效防范食品風險隱患。   　　三是強化常態巡查。以國家食品安全示范城市創建為總牽引，以省局“雙五”競賽為載體，各基層監管一線人員克服高溫天氣，實行不間斷的巡回檢查制度，分管領導、負責人作表率，帶隊深入一線進行全面檢查，切實做到高溫時節強化履職盡責不降溫。充分利用“守查保”行動、雙隨機檢查、專項檢查等手段，下任務、帶指標，做到工作留痕、熱情不減。僅7月份，全市累計檢查食品經營單位1922家，發現問題351個。